ظروف پخته شده در دیگ دو نفره با کاهش کالری و بدون چربی برای سرخ کردن مشخص می شوند. اما در عین حال می توانند بسیار خوشمزه و بدیع باشند. حتی تنوع در مورد غذاهای گوشتی طعم جدیدی به خود می گیرد
لازم است
-
- سوفله مرغ:
- فیله مرغ - 700 گرم ؛
- شیر - 250 میلی لیتر ؛
- نان سفید - 50 گرم ؛
- پروتئین - 1 عدد
- کره
- نمک
- فلفل
- ادویه
- سوفله کدو سبز:
- کدو سبز - 1 عدد ؛
- شیر - 50 میلی لیتر ؛
- تخم مرغ - 1 عدد
- ترقه - 20 گرم
- کره
- نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سوفله مرغ
سینه مرغ را بشویید ، ریز خرد کنید و در مخلوط کن خرد کنید یا خرد کنید.
گام 2
نان سفید را از پوسته جدا کرده و در مخلوط کن چرخ کنید تا خرد شود. نان را در یک کاسه عمیق قرار داده و روی آن را با شیر بپوشانید.
مرحله 3
کره را در وان آب آب کنید.
مرحله 4
ترکیب و مخلوط کنید تا فیله مرغ ، نان سفید فشرده ، کره ، نمک و ادویه جات صاف شود. هم بزنید تا یک قوام همگن ، بلکه مایع ایجاد شود. می توانید با افزودن شیر در هنگام هم زدن آن را بدست آورید. مخلوط بدست آمده را دوباره در مخلوط کن خرد کنید.
مرحله 5
یک تخم مرغ خام و سرد را بشکنید و سفیده ها را از زرده جدا کنید. سفید تخم مرغ را به یک کف قوی بزنید و یک نمک اضافه کنید.
مرحله 6
جرم حاصل را به آرامی با سفیده تخم مرغ زده شده ترکیب کرده و خوب مخلوط کنید.
مرحله 7
یک ظرف را با ته بسته با کره چرب کنید و گوشت چرخ کرده را قرار دهید. سطح را صاف کنید.
مرحله 8
ظرف را در کاسه سطح پایین قرار دهید ، آن را بپوشانید و به مدت 30-35 دقیقه بپزید. در پایین ترین حالت داخل بخار آب بریزید. بعد از پخت ، تکه های کره را روی سوفله قرار دهید.
مرحله 9
سوفله کدو سبز
اگر کودک به زرده تخم مرغ حساسیت نداشته باشد ، این ظرف برای نوزادان 1 ساله مناسب است. در غیر این صورت ، اضافه شدن زرده ها می تواند منتفی باشد.
مرحله 10
کدو سبز را بشویید ، پوست آن را گرفته و به قطعات کوچک برش دهید.
مرحله 11
قطعات کدو سبز را در قابلمه ای نسوز قرار دهید ، روی شیر بریزید و بجوشانید تا نرم شود.
مرحله 12
یک تخم مرغ خام را ترک دهید ، سفیده ها را از زرده جدا کنید. پروتئین را بزنید تا سفت شود.
مرحله 13
کدو سبز را در مخلوط کن خرد کنید. سفیده تخم مرغ ، زرده ، کراکر ، کره را به آنها اضافه کنید. مخلوط را کاملاً هم بزنید.
مرحله 14
یک ظرف را با ته بسته چرب کنید ، مخلوط را قرار دهید. ظرف را در سطح پایین ظرف قرار داده و به مدت 25 دقیقه آن را بپزید.
