از این سالاد می توان به عنوان پیش غذا یا به عنوان غذای اصلی استفاده کرد. بهتر است در تابستان سرو شود زیرا به دلیل داشتن سبزیجات به اندازه کافی سبک است ، اما حاوی گوشت نیز هست ، بنابراین می توان از آن به عنوان غذای اصلی با خیال راحت استفاده کرد
عناصر:
- گوشت خوک - 400 گرم ؛
- کلم چینی - 500 گرم ؛
- نخود سبز - 400 گرم ؛
- هویج - 3 عدد ؛
- فلفل - 2 عدد ؛
- سیلانترو
- بادام زمینی - 150 گرم ؛
- سیر - 2 میخک ؛
- سس سویا؛
- عسل؛
- زنجبیل؛
- لیمو یا آهک.
آماده سازی:
- اولین مرحله پخت گوشت خوک در اجاق گاز است. این کار را می توان از قبل انجام داد تا زمان زیادی برای تهیه سالاد صرف نشود.
- باید زنجبیل را پوست بگیرید و رنده کنید. سیر را پوست بگیرید ، با نمک مخلوط کنید و به یک توده همگن خرد کنید. سپس باید زنجبیل و سیر را مخلوط کرده و تکان دهید تا یکدست شود.
- لازم است که نخود سبز را به مدت 5 دقیقه جوشانده و خنک کنید. نصف نخود فرنگی باید ورز داده شود.
- بعد ، کلم و فلفل را به صورت نوار برش دهید. هویج را نیز باید به صورت نواری برش بزنید ، یا روی رنده درشت رنده کنید.
- بعد ، گیاهان و گوشت خوک را خرد کنید. سپس باید بادام زمینی را خرد کنید. پس از مخلوط کردن تمام مواد ، سس را روی سالاد ریخته و سرو کنید.
همانطور که مشاهده می کنید ، این سالاد به دلیل محتوای سبزیجات بسیار سبک و سالم است ، اما به دلیل محتوای گوشت نیز بسیار مقوی است. برای رژیم های غذایی می توانید مرغ یا گوشت گاو را جایگزین گوشت خوک چرب کنید. سپس سالاد واقعاً رژیمی خواهد شد و طعم آن لطمه ای نخواهد دید.
