به نظر می رسد که تهیه کیک پنیری به راحتی پوسته گلابی است. با این حال ، هر آشپز و میزبان اسرار خاص خود را دارد. بنابراین ، به عنوان مثال ، شما می توانید کیک های پنیر را نه از پنیر ساده ، بلکه از توده کشک با کشمش بپزید - به نظر می رسد بسیار خوشمزه است.
لازم است
- برای کیک های پنیر:
- - 400 گرم جرم کشک ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 100 گرم آرد ؛
- - 60 گرم کره.
- برای سس:
- - 1 موز
- - 100 گرم ماست ؛
- - 100 میلی لیتر آب پرتقال.
دستورالعمل ها
مرحله 1
400 گرم توده کشک را با کشمش در یک کاسه بریزید ، دو عدد تخم مرغ اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید. آرد اضافه کنید ، اما نکته اصلی این است که در مصرف آن زیاده روی نکنید ، در غیر این صورت در نهایت با syrniki لاستیکی مواجه خواهید شد.
گام 2
روی تخته آرد بپاشید. از خمیر یک سوسیس تشکیل دهید و به قسمت های مساوی ، به عرض یک سانتی متر برش دهید و فرم های کیک پنیر را شروع کنید.
مرحله 3
کره را در یک قابلمه از قبل گرم شده بریزید ، کیک های پنیر را ذوب کرده و بیرون بکشید. بهتر است پنکیک ها را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا کره نسوزد و در هر صورت پوسته طلایی بدست می آورید. چیزکیک ها در 10-12 دقیقه آماده می شوند.
مرحله 4
به طور سنتی ، کیک پنیر با خامه ترش سرو می شود ، اما شما همچنین می توانید یک سس عالی بر اساس موز ، آب پرتقال و ماست درست کنید. موزها را به صورت خلال خرد کرده ، 100 گرم ماست و 1/3 فنجان آب پرتقال به آن اضافه کنید. کل مخلوط را با مخلوط کن مخلوط کنید.
