حلزون های خوشمزه هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب خواهد بود. ترکیبی موفق از گوجه فرنگی با ذرت و گوشت چرخ کرده در یک رول دلچسب و خوشمزه تجسم می یابد.
لازم است
- برای آزمون:
- - 450 گرم آرد ؛
- - 40 گرم مخمر ؛
- - 1 قاشق چای خوری نمک ؛
- - 250 میلی لیتر شیر گرم
- - 80 گرم کره ؛
- - 1/2 قاشق چای خوری شکر ؛
- برای پر کردن:
- - 1 پیاز
- - 3 گوجه فرنگی ؛
- - فلفل نمک ؛
- - 100 گرم پنیر رنده شده ؛
- - 350 گرم گوشت چرخ شده
- - فلفل شیرین زمینی ؛
- - 3 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی ؛
- - 1 قوطی کنسرو ذرت (140 گرم بدون مایع) ؛
- - 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی ؛
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد را در یک کاسه بریزید ، در مرکز آن فرورفتگی ایجاد کنید و مخمر خرد شده را در آن قرار دهید. مقدار کمی شیر گرم را درون آرد بریزید. بگذارید 30 دقیقه بماند. سپس نمک ، شکر ، کره و شیر باقیمانده را اضافه کنید. خمیر را ورز داده و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
گام 2
پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. گوجه فرنگی ها را بشویید و هر کدام را از وسط خرد کنید ، دانه ها را برداشته و گوشت را به صورت مکعب برش دهید. ذرت را روی الک قرار دهید. پیاز را در روغن گیاهی داغ بپزید و از ظرف خارج کنید.
مرحله 3
گوشت چرخ کرده را اینجا تفت دهید تا یک قوام نرم شود. پیاز ، گوجه فرنگی و ذرت را وارد کنید. نمک ، فلفل و با سس گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای آسیاب شده مزه دار کنید. پنیر رنده شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
مرحله 4
خمیر را روی یک میز آردپاشی شده به اندازه یک لایه 40 * 20 سانتی متر بچرخانید. گوشت چرخ کرده را روی آن قرار دهید ، لبه ها را به عرض تقریبا 1-2 سانتی متر بگذارید. در امتداد طرف بلند به صورت رول بریزید و به صورت دایره های 1-2 سانتی متر برش بزنید ضخیم
مرحله 5
روی یک ورقه پخت روکش شده با پوست قرار دهید و با دست کمی فشار دهید. به مدت 15 دقیقه در فر با دمای 175 درجه سانتیگراد بپزید.
