Butterscotch یک غذای خوشمزه واقعی است که بسیاری آن را با دوران کودکی مرتبط می دانند. همچنین می توانید چنین آب نبات های چسبناک را در خانه تهیه کنید و تهیه آنها به مواد زیادی احتیاج ندارد و طعم آنها عالی است.
لازم است
- - 300 گرم شکر دانه ریز ؛
- - 300 گرم خامه ترش ؛
- - 100 گرم عسل ؛
- - 100 گرم کره.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اولین مرحله مخلوط کردن عسل و شکر ، قرار دادن جرم روی حرارت متوسط و با هم زدن مداوم ، جوش آمدن است. مخلوط را برای چند دقیقه بپزید ، به محض اینکه کمی تیره شود (رنگ کهربا دلپذیری پیدا کند) ، می توانید آن را از روی گرما بردارید.
گام 2
خامه ترش باید تا 80-90 درجه گرم شود ، سپس آن را با توده عسل مخلوط کنید. لازم به یادآوری است که برای تهیه تافی خامه ترش ، استفاده از خامه ترش کاملاً ضروری است ، زیرا محصول نه اولین طراوت در هنگام گرم شدن لزوماً سیر می شود و استفاده از آن امکان پذیر نخواهد بود.
مرحله 3
کره نرم شده را به توده خامه ترش عسل اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. مخلوط را روی حرارت کم قرار دهید تا کمی جوش بیاید. آمادگی را به شرح زیر بررسی کنید: چند قطره بر روی یک سطح سرد چک کنید ، بگذارید کاملاً سرد شود و مزه دار شود. اگر از قوام راضی هستید ، می توانید آن را از روی گرما بردارید.
مرحله 4
بعد ، شما باید ورقه پخت را با مواد روغنی خوب روغن بپوشانید و مخلوط خامه ترش عسل را بریزید. بگذارید حدود 15 دقیقه در دمای اتاق بماند ، سپس به صورت مربع یا مستطیل برش دهید. آب نبات ها را بگذارید تا کاملاً خنک و جامد شوند.
مرحله 5
تافی آماده است ، اکنون می توانید آنها را با پودر قند بپاشید و در گلدان قرار دهید ، یا می توانید آنها را با استفاده از کیسه های پخت ، در لفاف های خانگی بپیچید.
