تافی ، که مورد علاقه غذاهای لذیذ در هر سنی است ، می توانید در خانه درست کنید. روند پخت و پز پیچیده نیست. شما می توانید آجیل آسیاب شده را به دستور غذا اضافه کنید. دارچین طعم و عطر شگفت انگیزی به تافی می بخشد. فرایند پخت و پز پیچیده نیست ، اما ظرف را برای یک دقیقه رها نکنید و وقتی پایه روی آتش پخته شد مدام هم بزنید.
لازم است
-
- 200 گرم صحرا
- 150 گرم خامه 33٪ چربی
- کمی وانیل
- 25 گرم شکلات تلخ
- 40 گرم کره
- 10 گرم ژلاتین
دستورالعمل ها
مرحله 1
ژلاتین را در نصف لیوان آب سرد حل کنید. بگذارید 30-40 دقیقه متورم شود.
گام 2
ژلاتین را گرم کنید تا کاملا حل شود.
مرحله 3
ژلاتین را از روی حرارت برداشته و محلول را از طریق آب پنیر صاف کنید.
مرحله 4
شکر را در یک کاسه کوچک بریزید و به طور مداوم هم بزنید ، به رنگ کاراملی درآید.
مرحله 5
خامه را داخل کارامل بریزید.
مرحله 6
شکلات را ذوب کنید.
مرحله 7
کره ، ژلاتین شل و شکلات ذوب شده را به مخلوط داغ اضافه کنید.
مرحله 8
همه چیز را کاملا مخلوط کرده و در قالب ها بریزید.
مرحله 9
در یخچال قرار دهید تا یخ بزند.
