انبه را می توان در بسیاری از فروشگاه ها خریداری کرد ، اما تعداد کمی از مردم می دانند که چگونه آن را انتخاب کنند. برای لذت بردن از اولین آشنایی با یک میوه عجیب و غریب ، قوانین ساده را دنبال کنید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
هنگام انتخاب میوه ، هرگز براساس رنگ پوست هدایت نشوید. به عنوان مثال در چین ، انبه کاشته می شود که رنگ آن هنگام رسیدن ، جایی بین خاکستری و سبز است. علاوه بر این ، تمام سطح میوه با لکه های پاشیده می شود ، اما طعم آن عالی است ، نه پایین تر از میوه های هند. از طرف دیگر ، میوه های قرمز روشن می توانند کاملا بی مزه باشند و آبدار نباشند.
گام 2
میوه را بو کنید. اگر میوه اصلاً بو ندارد ، محلی را که ساقه بود پیدا کنید و استنشاق کنید. انبه اغلب بوی سوزن کاج می دهد ، گاهی عطر آن را با سقز مقایسه می کنند. به یاد داشته باشید که فقط برخی از گونه ها بوی تندی دارند. در فرآیند انتخاب و بهبود ، میوه هایی از این دست پرورش داده می شوند که تقریباً این بو را ترشح نمی کنند ، اما فقط یادداشت های معطر شیرین باقی می مانند. اگر بوی ترشی که از میوه می آید را به وضوح حس کنید ، بدتر می شود.
مرحله 3
میوه را در دستان خود بگیرید ، باید الاستیک باشد ، سطح آن آسیب نبیند و فرو نرود. انبه را با پوست مرطوب خریداری نکنید ، این ممکن است به این معنی باشد که یکپارچگی میوه آسیب دیده ، آب آن بیرون می ریزد و شروع به خراب شدن می کند. علاوه بر این ، انبه را با فرو رفتگی روی سطح انتخاب نکنید ، در زیر آنها است که الیاف میوه از بین می رود ، و میوه تحت یک روند سریع پوسیدگی قرار می گیرد. پوست انبه همچنین به شما در مورد سن میوه می گوید - اگر آن تنبل ، چروکیده باشد ، میوه "کهنه" است ، در حال حاضر رطوبت خود را از دست می دهد ، چنین میوه ای آبدار نخواهد بود. علاوه بر این ، انبه نارس دارای الیاف بسیار سخت و درشتی است که باعث می شود کل طعم میوه خراب شود.
مرحله 4
میوه خود نباید سفت باشد - این نشانه واضح است که میوه رسیده نیست. اما انبه نیز نباید خیلی نرم باشد. میانگین طلایی در اینجا مهم است ، بهتر است یک میوه متراکم با پوست سالم خریداری کنید ، در خانه کاغذ بپیچید ، و در دمای اتاق "می رسد". انبه را در یخچال نگهداری نکنید ؛ آن را در مکانی تاریک قرار دهید.
