سالاد لایه ای "Mimosa" یک گزینه عالی برای یک میز جشن است. این غذا تفسیرهای مختلفی دارد ، اما نسخه کلاسیک آن را یک دستورالعمل سالاد با ماهی کنسرو شده ، کره و پنیر می دانند.
لازم است
- - 250 گرم ساردین در روغن ؛
- - 2 عدد سیب زمینی بزرگ ؛
- - 1 عدد پیاز ؛
- - 20 گرم کره ؛
- - 2 عدد تخم مرغ ؛
- - 150 گرم پنیر ؛
- - سس مایونز سبک ؛
- - نمک ، فلفل سیاه برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا سیب زمینی ها را تمیز کرده و کامل بجوشانید. تخم مرغ ها را به خوبی آب پز کنید (به مدت 15 دقیقه در آب جوش).
گام 2
در حالی که سیب زمینی و تخم مرغ در حال جوشیدن است ، پیاز را ترشی کنید. برای انجام این کار ، سر پیاز را از پوسته پوست بگیرید ، آن را نگینی خرد کنید ، آن را به صافی منتقل کرده و با آب جوش سوزانده کنید. آب و سرکه را در یک کاسه کوچک جداگانه به نسبت 1: 1 بریزید. پیاز خرد شده را در ماریناد بریزید و بگذارید به مدت 1 ساعت ماریین شود.
مرحله 3
سیب زمینی ها و تخم مرغ های آب پز را در آب سرد خنک کنید ، سپس آنها را روی رنده درشت بمالید. پیازهای ترشی را از صافی صاف کنید.
مرحله 4
هر نوع پنیری را با پیوند متوسط اندازه رنده کنید.
مرحله 5
بعد ، بیایید شروع به تشکیل لایه ها کنیم. ابتدا روی یک ظرف با سطح صاف ، تکه های ماهی را پخش کنید (روغن باید آبکش شود) ، سپس یک لایه سیب زمینی ، پنیر ، پیاز ترشی و تخم مرغ پخش کنید. هر لایه را با کمی نمک مزه دار کرده و با سس مایونز چرب کنید. در صورت تمایل ، می توانید لایه تخم مرغ ها را با فلفل سیاه چاشنی کنید - این طعم و مزه بیشتری به سالاد می دهد.
مرحله 6
کره یخ زده را روی یک رنده ریز می مالیم و از آن به عنوان آخرین لایه سالاد جشن استفاده می کنیم. سالاد تمام شده را با گیاهان تازه تزئین کرده و در یخچال قرار دهید تا کره ذوب نشود.
