این کوکی سنتی نان کوتاه اسپانیایی طعم یک مخروطی وافلی بستنی ترد را دارد.
لازم است
- برای 25 قطعه:
- - 50 گرم روغن ؛
- - 2 سنجاب متوسط ؛
- - 60 گرم پودر قند ؛
- - 60 گرم آرد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اول از همه ، همه مواد باید در دمای اتاق باشند ، بنابراین ما آنها را از قبل از یخچال خارج می کنیم.
گام 2
کره ، که باید در دمای اتاق خیلی خوب نرم شود (در غیر این صورت یک خمیر دانه دار به دست می آورید) ، با یک لیسک بزنید تا یکدست شود. پودر قند را الک کرده ، به کره اضافه کرده و ورز دهید تا خامه ای شود.
مرحله 3
سفیده ها را یکی یکی اضافه کنید و کاملاً هم بزنید. به یاد داشته باشید: جرم باید کاملاً همگن باقی بماند.
مرحله 4
آرد را الک کرده و به بقیه مواد اضافه کرده و با کفگیر کاملا ورز می دهیم. باز هم ، شما نباید مدت طولانی مداخله کنید. ما جرم را به یک سرنگ شیرینی منتقل می کنیم.
مرحله 5
فر را با دمای 220 درجه گرم کنید و ورق پخت را با کاغذ پخت یا پوست بپوشانید. با استفاده از یک سرنگ شیرینی ، خمیر را روی یک ورق پخت و با نوارهایی به طول حدود 6 سانتی متر و با فاصله مناسب از یکدیگر قرار دهید - اندازه کلوچه ها افزایش می یابد! به مدت 3 - 5 دقیقه آن را بپزید تا لبه ها قهوه ای شود. کلوچه ها را بعد از اینکه کاملاً سرد شدند از روی صفحه پخت خارج کنید. در ظرف محکم بسته شده نگهداری کنید.
