یک غذای خوشمزه می تواند همزمان خوشمزه و سبک باشد. به عنوان مثال ، این یک کوکی است که "پنجه گربه" نامیده می شود. این طعم بسیار ظریفی دارد ، علاوه بر این ، با شکل اصلی و منحصر به فرد آن متمایز می شود. من پیشنهاد می کنم آن را بپزم.
لازم است
- - شکلات تلخ تلخ - 80 گرم
- - کره - 250 گرم
- - شکر وانیل - 1 کیسه ؛
- - شکر مایع - 100 گرم ؛
- - آرد - 300 گرم
- - نمک - خرج کردن ؛
- - تخم مرغ - 2 عدد.
- برای دکوراسیون:
- - شکلات تلخ سیاه - 50 گرم ؛
- - شکلات سفید - 50 گرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شکلات تلخ تلخ را به صورت گوه ای شکسته و در قابلمه را بگذارید. روی آتش بگذارید و حرارت دهید ، مرتباً هم بزنید ، تا زمانی که به یک توده همگن تبدیل شود. تخمها را بشکنید و سفیده ها را از زرده جدا کنید. اولین را کاملاً بزنید تا کف آن محکم شود. کره را نرم کنید ، بگذارید مدتی در دمای اتاق بماند ، سپس با شکر وانیل ترکیب کنید و هم بزنید تا خامه ای شود. پودر قند ، آرد ، سفیده های زده شده و شکلات ذوب شده را به این توده اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. خمیر کوکی آماده است.
گام 2
صفحه پخت را با یک ورق پوست بپوشانید. خمیر حاصل را در کیسه شیرینی قرار دهید ، سوراخی که باید در آن به شکل ستاره باشد. سپس از آن برای فشار دادن نوارهایی به طول حدود 3 سانتی متر روی صفحه پخت استفاده کنید.
مرحله 3
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. ورقه کلوچه را به مدت حدود 10 دقیقه در آن قرار دهید. اجازه دهید کالاهای پخته شده خنک شوند.
مرحله 4
با شکلات سیاه و سفید ، همان کاری را انجام دهید که با شکلات تلخ ، یعنی ذوب شدن ، اما مطمئنا در ظروف مختلف است. کالاهای پخته شده خنک شده را درون شکلات ذوب شده فرو کنید ، اما نه کاملا ، بلکه فقط با نکات قابل توجه است. زمان خنک شدن را تنظیم کنید. کوکی های "پنجه گربه" آماده هستند!
