Zrazy یک کلمه لهستانی است. به معنی "قطعه بریده" است. قبلاً آن را از نوارهای گوشت تهیه می کردند. زنان خانه دار مدرن چنین ظرفی را از گوشت چرخ کرده - سبزیجات ، گوشت ، ماهی تهیه می کنند. آنها از گوشت چرخ کرده کیک درست می کنند ، فیلینگ را در وسط قرار می دهند و مانند یک پای رول می کنند.
سیب زمینی را برای پخت و پز آماده کنید - 12 قطعه از اندازه متوسط. شما به یک تخم مرغ خام ، که به سیب زمینی اضافه می شود ، نیاز دارید تا بتوانید آنچه را که از آن لازم دارید ، آسان تر کنید. همچنین 300 گرم گوشت گاو ، چند پیاز ، فلفل ، نمک را بپزید.
برای تهیه پر کردن ، ابتدا باید گوشت را بجوشانید. محصول نهایی را در چرخ گوشت پیمایش کنید ، هرچه کوچکتر ، بهتر است. پیازها را ریز خرد کنید ، در روغن نباتی سرخ کنید. گوشت پیمایشی را با پیاز مخلوط کنید ، نمک را مزه دار کنید ، فلفل اضافه کنید.
سیب زمینی ها را در پوست آنها بجوشانید. باید اجازه داده شود که کمی خنک شود تا انگشتان خود را نسوزاند ، سپس پوست را خوب پوست کنده و ورز دهد. سیب زمینی له شده را نمک بزنید ، یک تخم مرغ خام اضافه کنید ، همه چیز را با هم هم بزنید.
سیب زمینی مچاله شده را به شکل تورتیلا درآورید. بر روی هر یک از آنها شما باید پر کردن را لمس کنید ، لبه ها را خرج کنید ، بیضی شکل را زرنگ کنید. اگر دستانتان را در آب خیس کنید و یا از مواد غذایی چرب شده با روغن نباتی استفاده کنید ، تهیه کیک راحت تر خواهد بود.
Zrazy باید از هر طرف در روغن داغ سرخ شود. بهتر است بلافاصله از هر طرف سرخ شود تا نرم شود ، زیرا zrazy بسیار لطیف است و می تواند در طی فرایند پخت و پز از بین برود.
