در میان تمام پای های معروف روسی ، کورنیک محبوبیت خاصی دارد. این غذا برای مدت طولانی یکی از غذاهای مورد علاقه تعطیلات بوده است ، بنابراین ، در کل دوره وجود آن ، دستور العمل های زیادی برای تهیه این پای واقعا خوشمزه اختراع شده است. و کورنیک ساخته شده از شیرینی خراطی شگفت آور لطیف و خرده ریز بهترین شناخته شده است.
پیش از این ، کورنیک فقط در موارد خاص ، مثلاً در عروسی ها برای معالجه عروس تازه عروس و میهمانان افتخاری ، روی میز سرو می شد. امروزه نه تنها در روزهای تعطیل بلکه در هر زمان آزاد نیز پخته می شود تا با یک ناهار یا شام خوشمزه عزیزان خود را راضی کنید
آنچه برای پخت مرغ نیاز دارید
زمان زیادی برای پخت مرغ لازم است. در مورد محصولات ، شما نیز به تعداد زیادی از آنها نیاز خواهید داشت. اما ارزشش را دارد ، زیرا نتیجه هنوز کسی را بی تفاوت نگذاشته است. به نظر می رسد پای خیلی سیرکننده و خوشمزه ای است که فقط نمی توانید دوستش داشته باشید. پر کردن آبدار از خمیر نان شیرین به سادگی در دهان شما ذوب می شود ، که این غذا را بی نظیر می کند.
سیری پای با استفاده از حداقل دو نوع مواد پر کننده و یک سس مخصوص قارچ حاصل می شود. علاوه بر این ، هر پر کردن به طور جداگانه آماده می شود و بنابراین آماده سازی مرغ زمان زیادی می برد. اما اگر با پر کردن آن بیشتر و کمتر مشخص است و به طور معمول تهیه آن برای مهمانداران هیچ مشکلی خاصی ایجاد نمی کند ، پس ورز دادن خمیر نان شیرین را باید جدی تر گرفت ، زیرا بستگی به طعم کیک آماده دارد خواهد داشت.
طرز تهیه شیرینی کوتاه خوشمزه برای کورنیک
ابتدا باید در مورد لیست مواد تشکیل دهنده تصمیم بگیرید ، که باید شامل موارد زیر باشد:
- زرده تخم مرغ - 2 عدد ؛
- بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری ؛
- خامه ترش - 200 گرم
- کره - 200 گرم
- شکر گرانول - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- نمک - 0.25 قاشق چایخوری ؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری.
تهیه خیلی خوب یک خمیر شیرینی کوتاه برای مرغ مرغ خیلی سخت نیست. به علاوه خیلی طول نمی کشد. تنها نکته این است که برخی از محصولات موجود در این لیست باید از قبل آماده شوند ، یعنی کره را از یخچال خارج کرده و آرد را کاملاً الک کنید. وقتی خمیر ورز داده شود ، روغن باید نرم شود ، به همین دلیل است که حداقل نیم ساعت در دمای اتاق نگهداری می شود.
زرده تخم مرغ را با شکر و نمک خوب بزنید ، سپس خامه ترش و کره نرم شده را به توده حاصل اضافه کنید. مخلوط را کاملاً هم بزنید تا یکدست شود. این کار را می توان با چنگال یا همزن با سرعت کم انجام داد. حالا می توانید آرد الک شده را با بیکینگ پودر مخلوط کنید اینجا اضافه کنید. برای جلوگیری از تشکیل توده ، آرد را به مقدار کم بریزید.
خمیر را ورز دهید. باید صاف و یکدست باشد. بعد از آن ، خمیر نان شیرینی مرغ را با مواد غذایی بپیچید و آن را در سرما قرار دهید ، حدود 20 دقیقه. بعد از این مدت می توان از خمیر برای تهیه کیک استفاده کرد.
