Millefeuil یک دسر یا پیش غذای اصلی از کشور فرانسه است که از شیرینی پفکی تهیه می شود. دسر کیک های مستطیلی است ، آنها به ندرت گرد می شوند. این کیک با خامه های شیرین ، میوه ها ، مربا ، پنیر ، آجیل ساندویچ می شود و روی آن با مایه قند ریخته می شود.
لازم است
- - 500 گرم خمیر بدون مخمر پفک ؛
- - 300 گرم توت سیاه ؛
- - 200 میلی لیتر خامه ؛
- - 150 گرم پنیر کویر ؛
- - 100 گرم ماست ؛
- - 50 گرم شکر قهوه ای ؛
- - مایه قند
دستورالعمل ها
مرحله 1
می توانید شاه توت یخ زده بگیرید: آب آنها را تخلیه کنید ، چند توت برای تزئین بگذارید.
گام 2
خمیر شیرینی را یخ زده ، به دو قسمت تقسیم کنید ، یک قسمت را به اندازه قالب یا ورق پخت پهن کنید ، در قالب یا صفحه پخت قرار دهید. روی خمیر را با کاغذ پخت بپوشانید ، قالب دیگری را روی آن قرار دهید تا در حین پخت خمیر بلند نشود. به مدت 15 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید. کیک آماده را به 4 قسمت برش دهید ، همین کار را با قطعه دوم خمیر نیز انجام دهید.
مرحله 3
کشک را به همراه ماست هم بزنید ، شکر قهوه ای را اضافه کنید. خامه را جداگانه هم بزنید ، آب باقی مانده از توت سیاه ذوب شده را اضافه کنید. هر دو توده را بهم وصل کنید. خامه حاصل را در یک سرنگ شیرینی بریزید.
مرحله 4
حالا کیک ها را جمع کنید: یک لایه خامه از سرنگ روی لایه کیک فشرده کنید ، توت سیاه را روی آن قرار دهید ، سپس لایه کیک را. روی آن را با پودر قند بپاشید ، توت سیاه را تزئین کنید. Millefeuille با توت سیاه آماده است ، می توانید با چای سرو کنید.
