فصل قارچ خیلی زود آغاز می شود. در این تابستان حتما خانواده خود را با وعده های غذایی سالم و مقوی که با قارچ تازه تهیه شده اند ، نوش جان کنید.
لازم است
- - 500 میلی لیتر شیر ؛
- - 400 گرم قارچ پورکینی تازه ؛
- - 30 گرم کره ؛
- - 1 کامپیوتر. لامپ
- - 1 کامپیوتر. فلفل شیرین؛
- - 100 گرم پیاز تازه سبز ؛
- - 2 عدد یک حبه سیر ؛
- - 40 گرم آرد برتر ؛
- - 300 میلی لیتر آبگوشت سبزی یا پیاز ؛
- - 20 گرم جعفری ؛
- - 20 گرم سبزی شوید ؛
- - 5 گرم فلفل سیاه
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز را در آب سرد بشویید ، پوست آن را بگیرید و ریز خرد کنید. دانه ها و ساقه های فلفل را بشویید و پوست بگیرید. با یک چاقوی تیز ، فلفل ها را به صورت حلقه های ربع ریز برش دهید. یک تابه را خوب گرم کنید ، کره را روی آن ذوب کرده و پیاز را در آن تفت دهید تا طلایی شود. سیر را خرد کرده و به پیاز اضافه کنید. فلفل ها را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شوند.
گام 2
قارچ ها را خوب بشویید ، به قطعات 2-3 سانتی متری برش دهید و اضافه کنید تا در ماهی تابه با سبزیجات سرخ شوند. همه چیز را سرخ کنید ، 7-8 دقیقه به طور مداوم هم بزنید ، آرد را به تدریج اضافه کنید. آب گوشت را بریزید و از اجاق گاز خارج کنید.
مرحله 3
مخلوط کمی خنک شده را دوباره روی اجاق گاز قرار دهید و بگذارید تا جوش بیاید. اجازه دهید مخلوط به مدت 4-3 دقیقه بجوشد و سپس شیر را به تدریج اضافه کنید. همه چیز را با کفگیر چوبی مرتبا هم بزنید. گیاهان ، نمک را اضافه کرده و 10 دقیقه دیگر دم بکشید. سوپ آماده را می توانید با گیاهان تزئین شده سرو کنید.
