سوپ قارچ بلافاصله با قارچ های نجیب در ارتباط است ، اما به نظر می رسد از نظر قارچ های نمکی کمتر خوش طعم باشد. رایحه قارچ های نمکی به دلیل ادویه هایی است که در ترشی استفاده می شود ، بنابراین سوپ کل پالت ادویه را حفظ می کند و به طور غیرمعمولی معطر می شود. قارچ های شیر به خصوص سخاوتمندانه عطر خود را می دهند ، بنابراین سوپ آنها اشتها آورترین است. اگر می خواهید یک سوپ قارچ جدید ، خوش طعم و پر ادویه امتحان کنید ، پس این دستورالعمل برای شما مناسب است.
لازم است
- - قارچ شیر شور (ترجیحاً سیاه) - 1 لیوان
- - سیب زمینی - 5 عدد.
- - پیاز بزرگ - 2 عدد.
- - هویج - 1 عدد.
- - خامه ترش - 150 گرم
- - سیر - 2 حبه
- - روغن سبزیجات
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی خرد شده را در آبغوره در حال جوش ریخته ، جوش آورده ، حرارت را کم کنید و بگذارید تا دم بکشد.
گام 2
هویج را رنده کنید ، پیاز را ریز خرد کنید ، سیر را به صورت خلال خرد کنید. سبزیجات را در ماهی تابه از قبل گرم شده با روغن نباتی بریزید و چند دقیقه تفت دهید.
مرحله 3
قارچ ها را ریز خرد کنید (به عنوان یک گزینه ، چرخ کرده) و به سبزیجات اضافه کنید. می توانید کمی آب به آن اضافه کنید تا قارچ ها کمی خورشت خورده باشند.
مرحله 4
بعد از 15 دقیقه ، خامه ترش را به پانسمان حاصل اضافه کنید و 2-3 دقیقه دیگر همراه با سبزیجات و قارچ بجوشانید.
مرحله 5
پس از پخت سیب زمینی ، سرخ کردن را در آبگوشت فرو کنید ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. بعد از 10 دقیقه ، سوپ خوشمزه آماده است.
