در صورت تمایل می توانید بسیاری از غذاهای خوشمزه و خوش طعم را از بادمجان های آبدار هم برای یک شام خانوادگی و هم برای یک جشن جشن تهیه کنید. یک غذای کناری سبزیجات پفکی که به خوبی با گوشت ، ماهی ، غلات مطابقت داشته باشد گزینه میان وعده ای محسوب می شود. ما به شما می گوییم که چگونه بادمجان ها را فقط در نیم ساعت و با استفاده از حداقل غذا در یک تابه با سیر و گوجه بپزید.
لازم است
- - بادمجان متوسط - 5 قطعه ؛
- - گوجه فرنگی های بزرگ با پوست متراکم - 2 قطعه ؛
- - حبه سیر - 3-4 قطعه ؛
- - سس مایونز - 100 گرم ؛
- - سبزیجات (شوید ، جعفری ، گشنیز) - به مزه ؛
- - روغن نباتی برای سرخ کردن - 5 قاشق غذاخوری ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بادمجان های شسته و خشک را به صورت دایره ای برش داده ، حدود 10 دقیقه در آب نمک خیس کنید.
گام 2
در حالی که سبزیجات در ظرف خیس می شوند ، یک سس سیر تند تهیه کنید. حبه های سیر را در پرس سیر ، ملات یا چاقو خرد کرده و با سس مایونز مخلوط کنید.
مرحله 3
با استفاده از چاقوی تیز روی تخته ، گوجه فرنگی های متراکم را به صورت دایره ای برش دهید. به طور جداگانه ، سبزی ها را ریز خرد کنید.
مرحله 4
تکه های بادمجان را روی یک دستمال کاغذی خشک کنید ، سپس روغن را در قابلمه بریزید و آن را گرم کنید. همه برش ها را سرخ کنید تا پوسته طلایی ظاهر شود.
مرحله 5
حلقه های سرخ شده را به صورت لایه ای روی یک سینی یا ظرف صاف پهن کرده و با سس سیر پخش کنید.
مرحله 6
ما برش های نازک گوجه فرنگی را روی آن پهن می کنیم ، دوباره با سس سیر آغشته می کنیم ، در صورت لزوم نمک اضافه می کنیم.
مرحله 7
یک پیش غذای پوسته پوسته را با گیاهان ریز خرد شده تزئین کنید ، آن را با غذای اصلی سرو کنید.
