فونچوزا یک غذای آسیایی است که می تواند سرد و گرم سرو شود. اگر funchose را به روش خاصی بپزید ، می توانید از آن سالاد با خیار درست کنید. برای اینکه خوشمزه شود ، بسیار مهم است که در طی آماده سازی دنباله درست را دنبال کنید و قارچ را بیش از حد پخته نکنید.
مواد لازم
برای تهیه چنین سالادی باید از 300 تا 500 گرم قارچ بخورید. مقدار آن به حجم دلخواه محصول نهایی بستگی دارد. شما باید 2 هویج متوسط و به همان مقدار خیار تازه بپزید. سیر (2-3 حبه) و سرکه (نصف قاشق چای خوری) تندی بیشتری به سالاد اضافه می کند. چاشنی هویج کره ای در سالاد خوب به نظر می رسد. در پایان پخت ، نمک باید به مزه اضافه شود. برای تزیین به سبزه نیاز است. سالاد تهیه شده حاوی پیاز است.
طرز طبخ قارچ
اول از همه ، لازم است که خرفه را برای استفاده بعدی آن در سالاد درست بپزید. برای انجام این کار ، یک قابلمه با اندازه متوسط را با حدود نیمی از آب پر کنید. کل حجم قارچ را در آنجا بیندازید ، نصف قاشق چای خوری سرکه و یک قاشق چای خوری روغن نباتی به آن اضافه کنید تا از چسبیدن جلوگیری کند. کل محصول باید بیش از 2-3 دقیقه پخته شود ، در غیر این صورت قارچ هضم می شود و سالاد طعم طبیعی خود را از دست می دهد. بعد از گذشت این زمان ، شما باید قارچ را از روی حرارت برداشته و بدون تخلیه آب ، آن را به مدت 30 - 60 دقیقه بگذارید تا متورم شود. زمان نهایی که باید برای آن قارچ را در آب بگذارید به ترکیب دومی بستگی دارد.
تهیه سالاد
هویج ها را روی رنده متوسط رنده کنید. اگر خانه رنده مخصوص هویج کره ای دارد ، پس باید آن را ترجیح داد. بعد از خرد شدن هویج ، آنها را در یک فنجان قرار دهید ، در آنجا کمی سرکه و نمک اضافه کنید. کل مخلوط باید کاملا مخلوط شود. پس از آن ، باید چاشنی هویج کره ای را در آنجا اضافه کنید. اگر آنجا نباشد ، می توان آن را با ترکیب زیر جایگزین کرد: فلفل سیاه و قرمز ، گشنیز و نیلوفر آبی. علاوه بر این ، سیر باید به یک فنجان با هویج اضافه شود ، که ابتدا باید با فشار سیر مخصوص خرد شود.
پیاز را باید به صورت حلقه های بزرگ برش دهید. ماهی تابه را روی آتش بگذارید و به اندازه کافی روغن نباتی درون آن بریزید. باید حدود 200 گرم از آن در یک تابه باشد. پیازها باید تا زمانی که نرم شوند سرخ شوند. بعد از آماده شدن ، آن را به سالاد اضافه کنید. خود محصول باید با روغنی که در تهیه پیاز استفاده شده پر شود.
در این زمان ، قارچ از قبل متورم شده بود. آب باید تخلیه شود. برای این کار می توانید آن را به راحتی در آبکش بریزید و صبر کنید تا تمام آب تخلیه شود. قارچ های ختم شده را در یک فنجان بزرگ بریزید و هویج هایی به سبک کره به آن اضافه کنید. کل مخلوط باید کاملا مخلوط شود.
در این مرحله ، بگذارید سالاد خنک شود. سپس خیار تازه ، به صورت نواری و گیاهان اضافه کنید. سالاد را حدود نیم ساعت در سرما بگذارید. بعد از آن می توان آن را روی میز سرو کرد.
