گوشت گوساله سرخ شده غذایی بسیار خوشمزه ، معطر و راضی کننده است که می توان آن را با هر غذای جانبی سرو کرد: برنج ، سیب زمینی ، گندم سیاه ، ماکارونی.
لازم است
- - 200 گرم گوساله
- - 60 گرم هویج
- - 65 گرم پیاز
- - 200 گرم سیب زمینی
- - نمک ، فلفل به مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید گوساله را به خوبی در آب خنک بشویید. سپس به قطعات و نمک برش دهید.
گام 2
گوساله را با استخوان های متوسط سرخ می کنیم.
مرحله 3
ماهیتابه را از قبل گرم کنید ، آن را با روغن چرب کرده و قطعات گوشت گوساله را بگذارید. گوشت را باید غالباً برگردانده و با شیره ای که در حین سرخ کردن تشکیل شده است ، آب کرد.
مرحله 4
اگر گوشت در فر سرخ شد ، سپس روغن و مقدار کمی آب در ماهیتابه بریزید ، درها را محکم بپوشانید و داخل فر قرار دهید.
مرحله 5
در حرارت متوسط ، گوشت گوساله حدود 1-1.5 ساعت پخته می شود.
مرحله 6
گوشت و آب گوشت را نمکی میل کنید. گوشت باید چند بار با آبغوره تشکیل شده در ماهی ریخته شود ، سپس بسیار آبدار خواهد بود.
مرحله 7
گوشت گوساله تمام شده را به لایه های نازک برش دهید ، آن را به زیبایی روی بشقاب قرار دهید ، روی آب گوشتی که هنگام سرخ شدن تشکیل شده است بریزید ، روی آن هویج و پیاز بگذارید ، به صورت دایره ای برش داده و در ماهیتابه دیگری سرخ شود.
مرحله 8
گوشت گوساله را می توانید به تنهایی یا همراه سیب زمینی سرخ شده درشت خرد شده سرو کنید.
