در یک روز گرم تابستان ، بسیار دلپذیر است که با یک سوپ سبک و معطر از خانواده خود لذت ببرید. سورش بورچ یک غذای عالی برای یک روز گرم است. علاوه بر این ، ترشک فقط در تابستان به وفور رشد می کند.
لازم است
-
- بویلون
- سیب زمینی - 8 عدد.
- هویج - 2 عدد.
- پیاز - 2 عدد ؛
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری l.
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. l.
- ترشک (دسته)
- سبزها (شوید
- جعفری
- سبز پیاز)؛
- نمک؛
- برگ بو؛
- تخم مرغ - 2 عدد.
- فلفل سیاه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آبگوشت را بپزید. این بورچ را می توان در هر آبگوشت ، آب گوشت سبزیجات و حتی آب پخت. این دستور برای 4 لیتر از هر آبگوشت آماده طراحی شده است.
گام 2
دو سیب زمینی را پوست بگیرید. آبگوشت را بجوشانید و دو عدد سیب زمینی کامل را درون آبغوره در حال جوش قرار دهید. روی کمترین حرارت بپزید.
مرحله 3
یک کباب تهیه کنید. برای این کار پیاز را پوست بگیرید. آن را با چاقو ریز خرد کنید. هویج ها را بشویید ، پوست آنها را رنده کنید و رنده کنید. روغن نباتی را به خوبی در ماهیتابه گرم کرده و پیاز و هویج را در آن تفت دهید. 1 قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. هم بزنید ، نمک و فلفل بزنید تا مزه دار شود. تفت را بگذارید تا 5-10 دقیقه با حرارت ملایم بپزد.
مرحله 4
سیب زمینی های مانده را پوست بگیرید. کاملا بشویید و به صورت مکعب یا مکعب با اندازه یکسان برش دهید. سیب زمینی های خرد شده را در آبگوشت در حال جوش قرار دهید. برگ بو را اضافه کنید. وقتی قطعات سیب زمینی جوش آمد ، دو آب سیب زمینی کامل را از آبگوشت بیرون بیاورید. آنها را به آرامی له کرده و به آب گوشت اضافه کنید.
مرحله 5
تفت آماده شده را به بورچ اضافه کنید. یک برگ بو را بگیرید.
مرحله 6
سبزیجات و خاکشیر را خوب بشویید ، کمی خشک کنید. جعفری ، شوید ، خاکشیر و پیاز سبز را با چاقو ریز خرد کنید. اضافه کردن به borscht.
مرحله 7
تخم مرغ ها را بجوشانید. پوست آن را بگیرید و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. سپس آنها را به بورچ اضافه کنید. می توانید تخم مرغ های خام را با چنگال تکان داده و با یک جریان نازک درون بورچ بریزید. در این حالت لازم است بورچر را کاملاً هم بزنید.
مرحله 8
بورچ را بگذارید تا کمی روی اجاق گاز عرق کند. نوش جان!
