یک پای جالب ماهی با پانگاسیوس ، هم گرم و هم سرد. از فیله پانگاسیوس برای تهیه غذاهای اول و دوم ، پیش غذا ، سالاد و … استفاده می شود. اعتقاد بر این است که مزایای استثنایی پانگازیوس برای افرادی که از بیماری های سیستم قلبی عروقی و همچنین دستگاه گوارش رنج می برند.
لازم است
- - 1 کیلوگرم پانگاسیوس ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق برنج؛
- - 4 چیز پیازها؛
- - 2 عدد تخم مرغ
- - 30 گرم مخمر فشرده
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر
- - 1 لیوان آرد ؛
- - 1 لیمو ؛
- - جعفری و شوید ؛
- - روغن نباتی 150-200 میلی لیتر ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی را پوست بگیرید ، به فیله برش دهید ، نمک خرد کنید. آن را بپزید تا در آب نمک نرم شود. پیاز را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید و در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. برنج را با پیاز سرخ شده مخلوط کنید.
گام 2
مخمر را با شکر ، 2 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. من روغن آفتابگردان 1/4 فنجان آب گرم. آرد را به آرامی از صافی بریزید ، خمیر را خوب ورز دهید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از خمیر خنک شده ، به شکل مستطیل در آمده و روی یک قالب پخت که از قبل چرب شده قرار دهید.
مرحله 3
یک لایه برنج و پیاز پهن کنید. تکه های ماهی را توزیع کنید. تخم مرغ ها را با کمی نمک بزنید و به طور مساوی روی ماهی بریزید.
آنرا بپزید تا در دمای 200 درجه و به مدت 30 دقیقه طلایی شود. آن را به صورت گرم سرو کرده ، با آبلیمو تزیین کرده و بپاشید.
