همانطور که بسیاری از مردم می دانند ، زمستان با غذاهای گوشتی و تابستان با سالاد همراه است. سالاد های زیادی وجود دارد که در طول تابستان می توانیم هر روز خود و عزیزانمان را با غذاهای جدید و سالم سرگرم کنیم.
- 200 گرم اسفناج؛
- 30 گرم دانه کنجد؛
- 50 گرم کشمش ؛
- 2 قاشق غذاخوری من کنسرو لوبیا؛
- 8 عدد زیتون؛
- 80 گرم پنیر فتاکس ؛
- 3 قاشق غذاخوری من روغن زیتون؛
- 1/2 عدد لیمو؛
- 1 پیمانه زعفران یا کاری
- فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم و مزه.
کشمش را از قبل در آب داغ خیس کنید تا باد کند. زیتون ها را به 3-4 قطعه برش دهید. پنیر فتاکس را به مکعب های کوچک برش دهید. بشویید ، برگهای اسفناج را خشک کنید و روی بشقاب قرار دهید. کشمش ، لوبیا ، پنیر فتاکس ، زیتون را روی اسفناج قرار دهید. سالاد حاصل را با کنجد بپاشید.
برای تهیه سس ، آب نیمی از لیمو را در یک کاسه جداگانه فشار دهید. آب حاصل را با روغن زیتون ، کاری یا زعفران و فلفل اضافه کنید تا مزه دار شود. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
سس آماده را روی سالاد بریزید ، آن را روی ظرف زیبایی بچینید و بگذارید به مدت 15-20 دقیقه دم بکشد. هم بزنید و 10 دقیقه دیگر در یخچال قرار دهید تا خنک شود. تمام شد ، سالاد آماده خوردن است. در این سالاد نیازی به استفاده از نمک نیست زیرا زیتون و پنیر کاملاً نمکی هستند. می توانید گوجه گیلاسی را نیز در این سالاد قرار دهید که به این سالک خاصیت خاصی می بخشد.
