ماهی قزل آلا صورتی با نمک لیمو

2024 نویسنده: Brandon Turner | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 01:45

ماهی نمکی یک پیش غذای بسیار لطیف و خوشمزه است که تقریباً با هر غذای فرعی به خوبی مطابقت دارد. این غذا خیلی سریع تهیه می شود ، اما برای مدت 2-5 ساعت آن را مارین می کنند. برای هر نوع نوشیدنی غلیظی چه به صورت روزانه و چه در یک میز جشن مناسب است.

عناصر:

• 1 لاشه ماهی قزل آلا صورتی متوسط؛
• ادویه و نمک
• 1 لیمو
• روغن آفتابگردان.

آماده سازی:

1. ماهی قزل آلا صورتی را از فلس ، روده جدا کرده و کاملاً بشویید ، باله ها ، دم ، سر و استخوان ها را از بین ببرید. لاشه آماده شده را در امتداد یال به دو قطعه فیله یکسان برش دهید. هر قطعه فیله را به قسمتهایی برش دهید. همچنین می توانید از ماهی هایی که قبلاً آماده شده و از قبل منجمد شده استفاده کنید ، که فقط لازم است آنها را یخ زده ، به دو قسمت برش داده و به صورت قسمت برش بزنید.
2. ظرفی را برای ماریناسیون غذا بردارید. نیمی از برش های ماهی قزل آلا صورتی را کف ظرف قرار داده ، نمک و ادویه ها را بپاشید و با روغن بریزید. با دست کل ماهی را در ظرف مخلوط کنید تا ادویه ها و روغن روی هر قطعه بریزد و یکدست شود.
3. لیمو را بشویید ، ابتدا حلقه های نازک برش دهید ، و حلقه ها را به نصف حلقه بریزید. نیمی از لیمو خرد شده را به طور مساوی روی ماهی پخش کنید.
4. لایه های ماهی ، ادویه ، روغن و لیمو را جایگزین کنید تا تمام مواد تمام شوند.
5. محتویات ظرف را با فیلم چسب محکم کنید ، هر بار را روی فیلم قرار دهید. ظرف را همراه با بار در حدود 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
6. پس از این مدت ، بار و فیلم را بردارید ، یک قطعه ماهی را از ماریناد بردارید و آن را بچشید. اگر به نظر می رسد که کمی نمک شده است ، پس باید نمک و ادویه را در کل ظرف تنظیم کنید.
7. سپس فیلم و بار را به عقب برگردانید و ظرف را برای 3 ساعت دیگر در یخچال قرار دهید.
8. بعد از 3 ساعت ، ماهی قزل آلا صورتی را که با لیمو نمک زده از یخچال خارج کرده ، در بشقاب گذاشته و سرو کنید.