آبگوشت لوبیا بسیار راضی کننده و کالری زیادی دارد. اگر واقعاً احساس گرسنگی می کنید و می خواهید به سرعت چیزی بپزید ، این آبگوشت راه حل مناسبی برای شماست.
لازم است
- - 250 گرم لوبیای خشک
- - 8 لیوان آب مرغ
- - 1 ژامبون دودی (یا گوشت دیگر)
- - 1 عدد پیاز
- - 6 حبه سیر
- - 1 غلاف فلفل قرمز
- - 1 قاشق چایخوری زیره
- - 1 قاشق چایخوری نمک کوشر
- - 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی
- 1/2 فنجان گشنیز تازه ، خرد شده
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز را پوست گرفته و درشت خرد کنید ، سیر را رنده کنید.
لوبیاها را از آوار پاک کرده و کاملاً بشویید. سپس آن را یک شب یا 8 ساعت در آب سرد خیس کنید. بعد از آن صاف کرده و به قابلمه منتقل کنید.
گام 2
آب مرغ از قبل پخته شده ، گوشت ، پیاز ، سیر ، فلفل ، زیره و نمک را به مزه لوبیا اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید. قابلمه را روی اجاق بگذارید و بجوشد. پس از جوش آمدن ، حرارت را کم کنید و به مدت دو ساعت در زیر درب بسته را بجوشانید.
مرحله 3
بعد از اینکه حبوبات کاملاً پخته شدند ، گشنیز را اضافه کرده و ظرف را از روی حرارت بردارید. در صورت لزوم نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود.
مرحله 4
با یک تکه ژامبون یا گوشت گرم سرو کنید. قبل از سرو با گشنیز و خامه ترش تزئین کنید. نوش جان!
