طرز تهیه ماهی کاد در تابه

فهرست مطالب:

طرز تهیه ماهی کاد در تابه
طرز تهیه ماهی کاد در تابه

تصویری: طرز تهیه ماهی کاد در تابه

تصویری: طرز تهیه ماهی کاد در تابه
تصویری: Crispy Fried Fish recipe طرز تهیه ماهی سوخاری خوشمزه Fish Nuggets 2024, مارس
Anonim

ماهی کاد دارای بوی خاص ماهی است ، اگر محصول را برای چند ساعت در محلول سرکه یا آب نمک خیار نگه دارید ، می توانید از شر آن خلاص شوید. سپس می توانید ماهی تابه را در ماهیتابه سرخ کرده ، پخته یا خورشت دهید.

طرز تهیه ماهی کاد در تابه
طرز تهیه ماهی کاد در تابه

لازم است

  • - ماهی - 1 کیلوگرم ،
  • - هویج - 1 عدد ،
  • - ریشه جعفری ،
  • - پیاز - 1 عدد ،
  • - لیمو - 1 عدد ،
  • - سیاه و فلفل دلمه ای ،
  • - برگ بو،
  • - نمک،
  • - روغن نباتی - 100 میلی لیتر ،
  • - جعفری تازه - 30 گرم.

دستورالعمل ها

مرحله 1

ماهی را بعد از دو ساعت خیساندن در سرکه یا خیار ، اگر شکاف نداشته باشد ، پوست آنرا گرفته و روده را بگیرید. فیله ها را زیر آب روان بشویید. ماهی کاد را به قسمتهای مختلف بریزید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید و بگذارید تا با ادویه ها اشباع شود.

گام 2

پیاز ، هویج ، ریشه جعفری را بشویید و پوست آنرا بگیرید: پیاز - به نیم حلقه نازک ، هویج و ریشه - به صورت دایره ای درآورید.

مرحله 3

سبزیجات را در قابلمه چدنی قرار دهید و روی آنها را با آب سرد - حدود 3 فنجان - بپوشانید. نخود سیاه و فلفل دلمه ای ، برگ های سرخ مایل به قرمز و حرارت را اضافه کنید تا به مدت 5 دقیقه بجوشد.

مرحله 4

تکه های فیله ماهی ماهی را در آبغوره سبزی غوطه ور کنید. 5 دقیقه روی حرارت زیاد بپزید. قالب را به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.

مرحله 5

100 میلی لیتر روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید ، جعفری خرد شده را درون آن قرار دهید ، آب نصف لیمو ، نمک را فشار دهید ، جوش بیاورید.

مرحله 6

ماهی تایلندی را با قاشق سوراخ دار از ماهیتابه برداشته و روی ظرف گرم شده قرار داده و با برش های لیمو و پوست آن را تزئین کنید. سس سبز را جداگانه سرو کنید.

توصیه شده: