کاسرول فیله ماهی و سیب زمینی آب پز یک غذای بسیار خوشمزه و معطر است که پیاز ، بیکن ، گوجه گیلاس ، گیاهان و پنیر سفت به آن افزوده می شود. توجه داشته باشید که شکل گیری و پخت سریع این غذا آسان است. این یک تزئین عالی برای هر میز خواهد بود.
عناصر:
- 0.4 کیلوگرم فیله ماهی کد
- 10 سیب زمینی متوسط
- 2 پیاز متوسط
- 10 گرم بیکن ؛
- 15 گوجه گیلاس ؛
- 1 قاشق غذاخوری. من سس سویا؛
- 20 گرم کره ؛
- 1-2 قاشق غذاخوری من روغن آفتابگردان (برای روغن کاری)
- پنیر سفت (اختیاری) ؛
- ½ دسته جعفری ؛
- ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه.
آماده سازی:
- سیب زمینی ها را کاملا بشویید ، اما پوست آنها را جدا نکنید ، آنها را در قابلمه بریزید ، روی آن را با آب بپوشانید و بجوشانید تا نرم شوند.
- آب گرم را از سیب زمینی های تمام شده تخلیه کنید. سیب زمینی ها را کاملا خنک کنید ، پوست آن را گرفته و به صورت دایره هایی با ضخامت متوسط برش دهید.
- یک ظرف پخت را برداشته و آن را با روغن چرب کنید. ته قالب را تکه های کامل فیله ماهی بریزید و فلفل بپاشید.
- پیاز را پوست بگیرید ، بشویید و به نصف حلقه های نازک برش دهید. تمام گوجه های گیلاس را بشویید و از وسط نصف کنید. ابتدا بیکن را به صورت نوارهای ضخیم ، و نوارها را به صورت مکعب برش دهید.
- فیله ماهی را کاملا با نیم حلقه پیاز بپوشانید. نصف گوجه فرنگی ها را روی حلقه ها قرار دهید ، و گوجه فرنگی ها را با مکعب های بیکن بپوشانید.
- محتوای فرم را با فلفل مزه دار کنید و روی سس سویا بریزید.
- فرم را با فویل محکم کنید و به مدت 20 دقیقه به اجاق گاز بفرستید ، تا 200 درجه گرم شود.
- بعد از این مدت ، فرم را از اجاق برداشته ، فویل را از آن خارج کرده و 10 دقیقه دیگر به فر بازگردانید.
- بعد از 10 دقیقه دوباره قالب را از فر خارج کنید.
- دایره های سیب زمینی را که با بیکن همپوشانی دارند در ظرف قرار دهید.
- یک برش کره را به صورت برش داده و بالای یک لایه سیب زمینی قرار دهید.
- نوشابه ماهی را دوباره به اجاق بفرستید و 15-20 دقیقه دیگر آن را بپزید تا سیب زمینی ها طلایی شوند.
- جعفری را بشویید و با چاقو ریز خرد کنید.
- شیرینی آماده شده را از اجاق برداشته ، گیاهان خرد شده را بپاشید و سرو کنید.
- در صورت تمایل می توانید روی سیب زمینی ها یک پوسته پنیر معطر درست کنید. برای این کار پنیر را روی رنده درشت رنده کرده ، روی جعفری خرد شده قرار داده و 5-7 دقیقه دیگر آن را به فر بفرستید. در این مدت پنیر خوب ذوب شده و پوسته به خود می گیرد.
- قورمه ماهی گرم را با سبزیجات تازه سرو کنید.
