برخی از باغداران بتدریج شروع به پرورش سبزی گرمسیری به نام "سیب زمینی شیرین" می کنند که تا حدی شبیه سیب زمینی های ما است. و علی رغم این که این روند طولانی و پر دردسر است ، روس ها مدام آزمایش می کنند و به دور از موفقیت نیستند. علاقه به سیب زمینی شیرین بر چه اساسی است؟
و در اینجا هیچ رازی وجود ندارد. همه کسانی که قصد دارند سلامتی خود را برای مدت طولانی حفظ کنند ، به خوبی می دانند که سیب زمینی شیرین یکی از گیاهان بسیار مفید در جهان محسوب می شود. با کالری کم و شاخص گلیسمی ایده آل ، حاوی حداکثر ویتامین ها ، فیبرهای ظریف ، میکرو و عناصر کلان است. مطالعات نشان داده است که کربوهیدرات ها و پروتئین های سیب زمینی شیرین چند برابر بهتر از سیب زمینی های معمول جذب می شوند.
در پخت و پز ، شما می توانید کاملا از تمام قسمت های گیاه استفاده کنید ، که یک لیانا است که می تواند تا 5 متر رشد کند: ساقه ، برگ ، گل ، غده. اندازه مورد دوم به شرایط رشد بستگی دارد. در دمای 10+ درجه ، سیب زمینی شیرین می تواند رشد كاملاً متوقف شود ، چه رسد به اینکه شروع به تحمل كند. و در آب و هوای گرمسیری ، غده ها می توانند به سادگی به اندازه های عظیم: 7-10 کیلوگرم برسند.
قسمت آسیاب شده به سالادها اضافه می شود ، از قبل خیس می شود تا تلخی آن از بین برود و غده ها از هر لحاظ خوب هستند: خام ، آب پز ، پخته ، سرخ شده در روغن. درست است ، آنها خیلی سریع پخته می شوند و بدون پوست می توانند به یک توده لزج و بدون شکل تبدیل شوند. انواع مختلفی از علوفه و سبزیجات و دسرها شناخته شده است. بسته به این ، مزه سیب زمینی شیرین مانند سیب زمینی ، کدو تنبل ، یا خربزه شیرین است.
محتوای مواد مغذی همچنین به تعلق یک نوع خاص بستگی دارد ، که نه تنها از نظر شکل (معمولا مستطیل) ، بلکه از نظر رنگ نیز متفاوت است: سفید ، کرم ، زرد ، نارنجی ، صورتی ، بنفش تیره. خواص سیب زمینی شیرین مفید برای بدن را می توان به شرح زیر مشخص کرد:
- دارای خواص ضد التهابی ، ضد دیابت ، بازسازی ، انرژی زا است.
- از پیشرفت بیماری های سیستم قلبی عروقی جلوگیری می کند.
- تعادل آب ، فشار ، سطح کلسترول را تنظیم می کند.
- از توسعه تومورهای بدخیم جلوگیری می کند.
- تعادل هورمونی را در دوران یائسگی عادی می کند.
ورزشکاران بدن سازی سیب زمینی شیرین را به عنوان وسیله ای برای عضله سازی ترجیح می دهند. این میوه به کاهش وزن ، بهبودی از استرس و حل مشکل مدفوع کمک می کند. این ماده کاملاً با رادیکال های آزاد مبارزه می کند و وضعیت پوست را بهبود می بخشد. حیف است که در شرایط آب و هوایی روسیه ، حتی با برداشت محصول سیب زمینی شیرین ، حفظ آن در طول زمستان بسیار دشوار است.
