نان ها تکه های گرد شکل خمیر مخمر کره شیرین هستند که روی آن با شکر پاشیده شده است. گاهی مویز ، میوه های شیرین ، توت و انگور به نان ها اضافه می شود.
لازم است
-
- شیر - 500 گرم
- آرد - 1 کیلوگرم ؛
- تخم مرغ - 2 عدد ؛
- شکر - 100 گرم
- کره - 150 گرم
- مخمر (خشک - 11 گرم
- خام - 50 گرم)
- پاشیدن:
- دارچین - 2 قاشق چایخوری ؛
- شکر - 100 گرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
مقداری شیر را گرم کرده و مخمر را اضافه کنید.
گام 2
0.5 کیلوگرم آرد اضافه کنید ، خوب هم بزنید.
مرحله 3
به مدت 30 دقیقه در یک مکان گرم قرار داده و روی آن را با حوله بپوشانید.
مرحله 4
خمیر دو برابر می شود.
مرحله 5
شکر را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
مرحله 6
سپس کره ، تخم مرغ را اضافه کرده و هم بزنید.
مرحله 7
آرد باقیمانده را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. خمیر باید ورز داده شود تا به دست نچسبد و سفت نباشد.
مرحله 8
دوباره خمیر را در جای گرم قرار دهید. باید در 60 دقیقه خوب بالا برود.
مرحله 9
دارچین و شکر را برای پاشیدن ترکیب کنید.
مرحله 10
خمیر را بیرون بیاورید. آن را به سه قسمت تقسیم کنید تا رول کردن آن راحت تر شود. هر قطعه باید 3-4 میلی متر ضخامت داشته باشد.
مرحله 11
با شکر و دارچین بپاشید.
مرحله 12
خمیر را درون یک لوله بغلتانید ، لبه ها را نیشگون بگیرید.
مرحله 13
به چندین رول برش دهید ، یک برش کوچک در هر قطعه ایجاد کنید.
مرحله 14
یک ورق پخت تهیه کنید ، آن را با روغن چرب کنید و کاغذ پخت را آماده کنید.
مرحله 15
نانها را دراز بکشید. بگذارید کمی بایستند و سپس آنها را در فر از قبل گرم شده قرار داده و به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
