گازپاچو یکی از معروف ترین سوپ های گوجه فرنگی است و به حق از شهرت شایسته ای برخوردار است. این سوپ خوشمزه و سالم است ، زیرا حاوی برخی از سبزیجات است که تحت درمان با حرارت قرار نگرفته اند ، غنی از ویتامین ها و عناصر میکروبی هستند. کره و نان در دستور العمل کلاسیک باعث رضایت بیشتر سوپ می شود. در هوای گرم ، گزپاچو جایگزینی عالی برای okroshka است.
لازم است
- شما نیاز خواهید داشت
- 2-3 گوجه فرنگی رسیده بزرگ
- 1 فلفل گوشتی شیرین
- 1 لیوان آب گوجه فرنگی
- 1-3 برش نان سفید تست شده
- 1 خیار (تازه یا کمی نمک)
- 2-3 حبه سیر
- 1 پیاز
- 2-3 خیابان من روغن زیتون
- سبزیجات (گشنیز ، شوید ، جعفری ، رزماری ، ریحان)
- نمک و فلفل برای چشیدن
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوجه فرنگی را با آب جوش سوزانده و پوست آن را جدا کنید. ما برای راحتی نشانک ها در مخلوط کن به چندین قسمت بریده ایم.
فلفل ها را از محفظه های بذر تمیز کرده و برای آسیاب آماده می کنیم.
گام 2
ما پیاز ، سیر را تمیز می کنیم. ما سبزی ها را شسته و خرد می کنیم (خیلی ریز نیست).
مرحله 3
ما سبزیجات را در مخلوط کن قرار می دهیم: گوجه فرنگی خرد شده ، خیار ، فلفل ، پیاز ، سیر. علاوه بر این ، برش های نان سفید را در آنجا اضافه می کنیم (ضخامت لازم را به ظرف می دهد). آسیاب کنید تا یک توده پوره بدست آورید.
مرحله 4
پوره سبزیجات را با آب گوجه فرنگی مخلوط کنید ، نمک و فلفل را به مزه ، روغن زیتون ، گیاهان خرد شده اضافه کنید.
