Zrazes نوعی شیرینی شکم پر دلچسب است که می تواند با انواع مواد اولیه تهیه شود. محبوب ترین گوشت و سیب زمینی zrazy است ؛ این کتلت ها همچنین از ماهی با افزودن سبزیجات ، پنیر ، تخم مرغ و سایر مواد تهیه می شوند. بیایید سیب زمینی را با قارچ آماده کنیم.
قارچ می تواند پر کننده خوبی برای تهیه zraz باشد ، بنابراین در این دستورالعمل می توانید از انواع مختلف قارچ استفاده کنید: شامپاین ، قارچ صدف یا هر قارچ جنگلی. Zrazy را می توان در فر پخت ، و همچنین در ماهیتابه سرخ کرد.
برای تهیه zraz سیب زمینی با قارچ ، به محصولات زیر احتیاج دارید:
- سیب زمینی - 6 عدد.
- پیاز - 2 عدد ؛
- تخم مرغ - 1 عدد ؛
- سیر - 2 حبه ؛
- نوشابه - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- شکر - 1 قاشق چایخوری ؛
- آرد - 5 قاشق غذاخوری. l.
- سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. l.
- قارچ - 500 گرم
بهتر است پخت و پز را با پر کردن شروع کنید: پیازها را بشویید ، پوست آن را جدا کرده و به قطعات خرد کنید و سپس در ماهیتابه را با کمی روغن تفت دهید. در همین حین سیر را خرد کرده و به پیاز اضافه کنید.
برای این دستورالعمل ، بهتر است قارچ های کنسرو شده مصرف کنید. قارچ ها را از ظرف بشویید ، سعی کنید طعم ، کیفیت و سطح نمک آن را ارزیابی کنید ، سپس روی تخته برش ریز خرد کنید. قارچ ها را به ماهی تابه با پیاز و سیر اضافه کنید و روی حرارت ملایم بپزید.
سیب زمینی ها را در پوست آنها بجوشانید ، و سپس پوست آن را بگیرید و له کنید تا یک پوره غلیظ ، یک تخم مرغ را درون آن بشکنید ، شکر و نوشابه را اضافه کنید و با سرکه خاموش کنید. اگر سیب زمینی ژاکت را در آب نمک جوش داده اید ، نیازی به افزودن نمک در آینده نیست. آرد بریزید ، و سپس خمیر را با دست خوب ورز دهید و آن را به قطعات كوچك تقسیم كنید ، كه باید به صورت كیك های تخت درآورد.
بعد از سرخ شدن قارچ با پیاز و سیر ، حرارت را خاموش کرده و سس مایونز را به قارچ اضافه کنید.
اکنون می توانید فرم zrazy را شروع کنید: پر کردن مواد را روی یک کیک کوچک در وسط قرار دهید ، و سپس به آرامی zrazy را شکل دهید ، لبه ها را به مرکز بچسبانید. در آینده ، zrazy را می توان در یک تابه سرخ کرد یا در فر پخت تا پخته شود.
