ماهی مرکب در خامه ترش یک غذای کاملاً غیرمعمول است که در نتیجه همجوشی غذاهای غذاهای کشورهای مختلف ظاهر شده است. به هر حال ، خامه ترش یک محصول روسی است که بندرت در کشورهای دیگر یافت می شود و ماهی مرکب بیشتر در غذاهای شرقی دیده می شود.
لازم است
- -550 گرم ماهی مرکب
- -0.5 هنر. خامه ترش
- -1 هویج کوچک
- -1 پیاز
- -3 حبه سیر
- -2 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات
- -2 عدد تخم مرغ
- -نمک ، فلفل به دلخواه
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ ها را با آب بپوشانید ، روی آتش بگذارید و آنها را به سختی بجوشانید. تخم مرغ های آماده شده را زیر آب سرد جاری قرار دهید ، وقتی تخم ها خنک شدند ، آنها را پوست بگیرید و به مکعب های بسیار کوچک برش دهید.
گام 2
ماهی مرکب را پوست بگیرید ، بشویید و به صورت حلقه یا نوار برش دهید.
مرحله 3
هویج را بشویید ، پوست آن را بشویید و دوباره بشویید ، رنده کنید. پیاز را پوست بگیرید ، آن را خیلی ریز خرد کنید و همراه با هویج در یک تابه قرار دهید ، روغن نباتی اضافه کنید. سبزیجات را تفت دهید تا پیازها نرم شوند.
مرحله 4
سیر را پوست بگیرید ، به برش های نازک بریزید ، به سبزیجات اضافه کنید ، 5 دقیقه دیگر سرخ کنید.
مرحله 5
نمک ، فلفل و ادویه ها را در خامه ترش بریزید ، مخلوط کنید. دلمه را در ماهیتابه بریزید ، روی آنها خامه ترش بریزید ، 10 دقیقه بجوشد.
مرحله 6
ماهی مرکب را روی بشقاب های مقداری قرار دهید ، گیاهان را بپاشید و سرو کنید.
