این دستور پلو شامل استفاده از گوشت نیست. قارچ ها سیری و طعم غذا را به غذا می افزایند و از مزایای چنین دستورالعملی می توان به حداقل محتوای چربی آن اشاره کرد.
لازم است
- • سیر - 1 عدد سر؛
- • قارچ - 20 قارچ ؛
- • هویج - 1 اندازه متوسط ؛
- • فلفل بلغاری - 1 قطعه ؛
- • پیاز - 2 اندازه متوسط ؛
- • برنج - 0.4 کیلوگرم ؛
- • روغن سبزیجات؛
- • زردچوبه ، مرزنجوش ، ریحان ، فلفل قرمز و نمک به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قارچ ها را بشویید و خشک کنید.
گام 2
یک دیگ را با روغن گرم کنید ، قارچ را در آن قرار دهید ، روی حرارت زیاد سرخ کنید.
مرحله 3
نیم حلقه پیاز را به دیگ اضافه کنید.
مرحله 4
مخلوط را به مدت حدود 3 دقیقه سرخ کنید و مدام با کفگیر هم بزنید.
مرحله 5
روی حرارت ملایم بپزید ، گاهی اوقات (15 دقیقه) هم بزنید.
مرحله 6
هویج ها را بشویید ، پوست بگیرید و خرد کنید.
مرحله 7
هویج را به دیگ اضافه کنید ، حرارت را زیاد کنید و مخلوط را به مدت 5 دقیقه هم بزنید.
مرحله 8
فلفل را خرد کنید (یکی می تواند کامل باشد ، یا نصف از رنگ های مختلف) ، آن را به دیگ ارسال کنید و 5-6 دقیقه دیگر دم بکشید.
مرحله 9
ظرف را نمک بزنید ، مقداری ادویه اضافه کنید - هر یک سوم یک قاشق چای خوری.
مرحله 10
نیمی از برنج انتخاب شده را اضافه کنید ، مقداری ادویه و نمک اضافه کنید.
مرحله 11
بقیه برنج ، نمک را دوباره اضافه کنید و ادویه ها را بپاشید.
مرحله 12
سیر را در وسط قرار دهید ، پایین آن را برش دهید.
مرحله 13
آب جوش بریزید - آب باید یک سانتی متر بالاتر از محتویات باشد.
مرحله 14
حدود 30 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
