انواع مختلفی از پلو وجود دارد. یکی از آنها پلو با قارچ است که در قابلمه پخته می شود.
لازم است
- - برنج - 1 لیوان ؛
- - قارچ تازه - 500 گرم ؛
- - هویج - 1 عدد ؛
- - پیاز - 1 عدد.
- - ریشه کرفس - 50 گرم ؛
- - روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری ؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برنج را در قابلمه سفالی ریخته ، دو لیوان آب گرم بریزید. بگذارید 30-60 دقیقه روی آن بماند تا برنج متورم شود.
گام 2
هویج و ریشه کرفس را بشویید. سپس سبزیجات را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید. پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید. قارچهای تازه را پوست بگیرید ، بجوشانید ، به صورت نازک برش داده و کمی در روغن نباتی سرخ کنید.
مرحله 3
در ماهیتابه دیگری ، ابتدا پیازها را سرخ کرده ، سپس هویج رنده شده و کرفس را اضافه کرده ، سبزیجات را با هم کمی تفت دهید و سپس قارچ ها را اضافه کنید. توده را نمک بزنید و همه چیز را با هم برای چند دقیقه سرخ کنید.
مرحله 4
سبزیجات و قارچ ها را در قابلمه برنج قرار دهید. درب ظرف را بگذارید (می توانید به جای آن از فویل استفاده کنید) و قابلمه را در اجاق داغ قرار دهید. پلو باید حدوداً 30 دقیقه کند
