این دستور به ما امکان می دهد کیک ناپلئون را در ماهیتابه بپزیم. این سبک و سریع است ، فقط برای ایجاد رضایت از افرادی که به یک دلیل یا دلیل دیگر ، اجاق گاز ندارند ایجاد شده است. با رعایت نکاتی که در اینجا ذکر شد ، می توانید به راحتی یک کیک ناپلئونی فوق العاده را در ماهیتابه تهیه کنید.
لازم است
- شیر - 300 میلی لیتر ؛
- آرد - 350 گرم ؛
- شکر - 350 گرم ؛
- خامه ترش - 1 لیوان؛
- نوشابه - 1 قاشق چایخوری ؛
- سرکه میز 6٪ - 1 قاشق غذاخوری ؛
- شکلات تخته ای؛
- مارگارین - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 1 عدد
- کیک ها؛
- کره - 200 گرم
- نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
جوش شیرین را در یک فنجان کوچک بریزید و سرکه را اضافه کنید. هم بزنید و وقتی حباب ها ناپدید شدند ، جوش شیرین آماده استفاده است.
گام 2
مارگارین نرم و خامه ترش را بزنید تا یکدست شود. سپس آرد ، تخم مرغ زده شده ، نمک ، شکر و جوش شیرین را اضافه کنید. ورز دهید و به صورت خمیر نرم و الاستیک درآید. بگذارید به مدت نیم ساعت روی آن بماند تا راحتتر پهن شود و انعطاف پذیرتر شود.
مرحله 3
خمیر را به 8 قطعه تقسیم کنید. هر قسمت را به صورت یک لایه نازک در آورید. به عنوان مثال ، با استفاده از درب ، دایره هایی را بردارید که از نظر قطر مشابه ظرف هستند. قطعات خمیر را با حوله بپوشانید تا از خشک شدن آنها جلوگیری شود.
مرحله 4
برای جلوگیری از تورم کیک ها هنگام سرخ شدن ، سطح کیک ها را با چنگال سوراخ کنید. یک قالب پنکیک با ضلع های کم و یک پوشش نچسب برای پخت مناسب است.
مرحله 5
ظرف را روی آتش قرار دهید ، آن را گرم کنید و اولین آبمیوه گیری را بدون چرب شدن سطح آن قرار دهید. ماهی تابه را با درپوش بپوشانید و آنرا گرم کنید. وقتی ته آن قهوه ای شد ، دونات را به طرف دیگر برگردانید. این فرآیند بسیار شبیه تهیه پنکیک است.
مرحله 6
بقیه لاله ها را نیز به همین ترتیب سرخ کنید. ضایعات باقی مانده را تیره تر کنید ، از آنها برای تزئین کیک استفاده می شود. در حالی که کیک ها خنک می شوند ، خامه را آماده کنید. در یک قابلمه ، شروع به جوشاندن شیر ، هم زدن مداوم ، کره ، آرد و شکر را اضافه کنید. آرد را باید به ترتیب اضافه کنید.
مرحله 7
خامه را روی حرارت ملایم بجوشانید تا غلیظ شود ، هم بزنید. هر کیک را با خامه چرب کنید ، آنها را روی هم بگذارید و کمی فشار دهید. قسمت بالای کیک را با شکلات رنده شده و خرده خرد شده تزئین کنید. کیک آماده شده را یک شب در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد.
