پای های گرم ، خرم و دهان پر از آب ، حتی fashionistas های خراب که از نزدیک شکل خود را کنترل می کنند ، بی تفاوت نمی گذارند. رایحه ای که بلافاصله همه چیز را در اطراف خود می گیرد ، البته مستقیماً به پر کردن بستگی دارد. چند دستور العمل ساده اما اصلی برای پر کردن پای را یادداشت کنید.
لازم است
-
- قارچ قارچ با کلم:
- 100 گرم قارچ خشک
- 2 عدد پیاز (شلغم)
- 180 گرم کره (کره)
- 800 گرم کلم (کلم ترش)
- ادویه (نمک)
- فلفل)
- پر کردن کلم و تخم مرغ:
- 100 گرم کره (کره)
- 3 عدد تخم مرغ (آب پز)
- 1 کیلوگرم کلم
- ادویه (شکر)
- نمک)
- پر کردن کبد:
- 2 عدد پیاز (شلغم)
- 2 عدد تخم مرغ (آب پز)
- 50 گرم کره (کره)
- 800 گرم کبد
- ادویه جات ترشی جات
- گیاهان تازه
- پر کردن گوشت:
- 800 گرم گوشت (گوشت گاو)
- 2 عدد تخم مرغ (آب پز)
- 100 گرم کره (کره)
- 1 کامپیوتر. پیاز (پیاز)
دستورالعمل ها
مرحله 1
چاشنی قارچ با کلم.
کره را در حمام بخار آب کنید. کلم را به صورت نوارهای کوچک خرد کنید ، روی آب جوش ریخته و در یک کاسه مینای عمیق (قابلمه) قرار دهید. قارچ ها را به مدت 5-10 دقیقه در آب نمک بجوشانید ، آنها را با پیاز خرد شده بشویید و سرخ کنید. همه چیز را با کلم مخلوط کنید ، کره ذوب شده ، ادویه ها را اضافه کنید و به مدت 20-30 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا آرام بجوشد.
گام 2
پر کردن کلم با تخم مرغ.
ذوب کره در یک ماهی تابه. کلم را به صورت نواری برش داده و با آب جوش سوزانده کنید. به کره اضافه کنید و به مدت 20-30 دقیقه بپزید. تخم مرغ ها را به صورت مکعب خرد کرده و با کلم مخلوط کرده و ادویه جات را میل کنید
مرحله 3
پر كردن كبد.
گلدان را با حرارت کم در آب نمک کمی بجوشانید. جگر جوشانده شده را از چرخ گوشت رد کنید. پیاز را ریز خرد کنید. جگر و پیاز را هم بزنید و در کره و نمک تفت دهید. تخم مرغ ، گیاهان ، ادویه جات ریز خرد شده را به مواد پر کننده اضافه کنید.
مرحله 4
پر کردن گوشت است.
گوشت گاو را در آب نمک به مدت 40 دقیقه بجوشانید. مکعب های کوچک را برش دهید. پیاز را خرد کرده ، با گوشت مخلوط کرده و 10 تا 10 دقیقه در کره تفت دهید. ادویه جات را مزه دار کنید. تخم مرغ ها را خرد کرده و با مواد پر کننده مخلوط کنید. پر کردن آماده است ، خوب است!
