گوشت آشپزخانه سلیانکا غذایی است که هر خانم خانه دار به روش خود آن را تهیه می کند. ایده آل برای پخت و پز وقتی کمی از همه چیز در یخچال باقی بماند: یک تکه سوسیس ، یک پای مرغ ، چند سوسیس و غیره
لازم است
- - آبگوشت گوشت (مرغ) - 1.5 لیتر
- - پیاز - 1 عدد.
- - سیب زمینی - 2-3 عدد.
- - خیار ترشی - 1-2 عدد.
- - محصولات گوشت و سوسیس در صورت درخواست
- - نمک ، هر نوع ادویه گرم
- - رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری
- - سبزها
- - تابه با حجم 2 لیتر
- - قاشق
- - تخته برش
- - چاقو
- - ماهیتابه
- - کفگیر چوبی
دستورالعمل ها
مرحله 1
روغن آفتابگردان را در ماهیتابه بریزید ، پیاز را تمیز کرده و به مکعب های کوچک برش دهید ، آن را برای سرخ کردن بیرون بریزید. خیار ترشی را به صورت مکعب برش داده و به پیاز اضافه کنید. زیر درب را بجوشانید.
گام 2
گوشت و سوسیس را برش می دهیم: سوسیس - خلال ، سوسیس پخته - مکعب ، سوسیس دودی - نوار ، گوشت یا مرغ به قطعات کوچک. مرغ دودی آب گوشت را معطرتر می کند و طعم بی نظیری می دهد - ما آن را به صورت نواری نیز برش می دهیم. برش های سرد را با سبزیجات بریزید ، مخلوط کنید ، چاشنی های مورد علاقه خود را اضافه کنید (آدیکا خشک ایده آل است) و بگذارید تا به مدت 7-10 دقیقه زیر درب بجوشد.
مرحله 3
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را بشویید و به مکعب های تقریباً 1 ، 5 * 1 ، 5 سانتی متری برش دهید ، با آبغوره پر کنید (در غیر این صورت ، آب کار می کند) و تا نیمه پخته ، حدود 15 دقیقه بپزید. آبگوشت باید کمی نمک شود ، زیرا خیار ترشی و ادویه جات ترشی جات نمک و ادویه اضافه می کنند.
مرحله 4
در آب گوشت که با سیب زمینی در حال جوش است ، محتویات ظرف را با دقت پخش کنید ، مخلوط کنید و برای 10-15 دقیقه دیگر بجوشانید. ما برای نمک و ادویه تلاش می کنیم ، در صورت لزوم ادویه جات را اضافه کنیم. جعفری را نگینی خرد کنید (می توانید از شوید یا پیاز سبز استفاده کنید) ، آن را داخل سوپ بریزید ، روی آن را بپوشانید و بگذارید 10-15 دقیقه روی اجاق گاز بماند. معمولاً با یک قاشق خامه ترش سرو می شود.
