چگونه کلم را در ماهیتابه بپزیم

فهرست مطالب:

چگونه کلم را در ماهیتابه بپزیم
چگونه کلم را در ماهیتابه بپزیم

تصویری: چگونه کلم را در ماهیتابه بپزیم

تصویری: چگونه کلم را در ماهیتابه بپزیم
تصویری: آموزش کباب کوبیده در ماهیتابه آسان ترین روش طبخ (بايد حتما امتحان كنيد) همراه با اموزش سيخ زدن !جواد 2024, مارس
Anonim

زنان خانه دار تازه کار اغلب به نحوه خورشت کلم در تابه علاقه مند هستند. کلم سرخ شده غذایی بسیار سالم و راضی کننده است که می تواند به عنوان یک غذای فرعی برای گوشت استفاده شود و یا به صورت جداگانه مصرف شود.

خورشت کلم را در تابه بیاموزید
خورشت کلم را در تابه بیاموزید

لازم است

  • برای دستور العمل کلاسیک:
  • - کلم تازه - 1 کیلوگرم ؛
  • - هویج؛
  • - دو پیاز ؛
  • - سه گوجه فرنگی ؛
  • - نمک و شکر به مزه
  • - برگ بو
  • - چند دانه فلفل قرمز ؛
  • - روغن سبزیجات.
  • برای خورشت دادن کلم پکن یا کلم Savoy:
  • - کلم تازه - 1 کیلوگرم ؛
  • - بیکن - 100 گرم
  • - کره - 50 گرم
  • - شراب سفید خشک - 80 میلی لیتر ؛
  • - جعفری خرد شده - قاشق غذاخوری
  • - خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری ؛
  • - دانه های رازیانه - 2 قاشق چایخوری ؛
  • - نمک و فلفل برای چشیدن.

دستورالعمل ها

مرحله 1

ساده ترین راه این است که طبق دستور العمل کلاسیک ، کلم را در ماهی تابه خورش دهید. کلم سفید را بشویید و ریز خرد کنید. آن را در قابلمه ای با کمی روغن قرار دهید. روی آن را بپوشانید و به مدت 20-25 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. برای غنی شدن و خوشمزه شدن غذا ، سبزیجات و ادویه های دیگر را اضافه کنید. پیاز را حلقه حلقه کنید و حلقه حلقه کنید ، هویج را درشت رنده کنید. گوجه فرنگی ها را چند ثانیه در آب جوش قرار دهید و پوست آن را بگیرید ، بلافاصله آنها را در آب قرار دهید ، آنها را به صورت ورقه ای برش دهید.

گام 2

پیاز و هویج را به مدت سه دقیقه تفت دهید ، سپس گوجه فرنگی ها را روی آنها قرار دهید و به مدت دو دقیقه به حرارت ادامه دهید. اکنون باقی مانده است که سبزیجات را به کلم پخته شده اضافه کرده و حدود ده دقیقه بیشتر بپزید. قبل از اینکه خورشت کلم را در ماهی تابه به پایان برسانید ، نمک ، شکر و فلفل را مزه دار کنید و برگ بو را در آن قرار دهید. ظرف تمام شده را هم بزنید و سپس سرو کنید. اگر روی آن خامه ترش کم چرب یا سس خامه ترش بریزید ، حتی لطیف تر و خوشمزه تر خواهد شد.

مرحله 3

سعی کنید کلم پکن یا Savoy را در ماهی تابه برای یک غذای لطیف و پیچیده تر بپزید که طبخ آن کمی بیشتر طول بکشد. با برداشتن برگهای پژمرده و زشت ، شستشو و خشک کردن ، سر کلم را آماده کنید. به صورت گوه ای بریده و ساقه را بردارید. هر برش را به صورت نوارهای نازک خرد کنید.

مرحله 4

نوارهای بیکن را به مدت 3-4 دقیقه در روغن سرخ کنید. برش های کلم را اضافه کنید ، هم بزنید و شراب اضافه کنید ، فلفل و نمک را میل کنید. کلم سرخ شده با حرارت متوسط پخته شده و به مدت ده دقیقه روی آن پوشانده می شود. بذر رازیانه ، جعفری و خامه ترش را کمی قبل از پایان پخت و پز در ظرف قرار دهید. سپس فقط به هم زدن کلم و سرو غذای آماده روی میز باقی می ماند.

توصیه شده: