از طعم واقعی قارچ در خوشمزه ترین سوپ قارچ خانگی لذت ببرید. این سوپ معمولی را می توان فقط در عرض چند ساعت تهیه کرد. ایده آل برای شام یا ناهار.
لازم است
- -2 فنجان قارچ تازه - پوست کنده و ریز خرد شده
- -1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون
- 3-4 حبه سیر ، خرد شده
- -1 قاشق غذاخوری. کره
- -½ قاشق غذاخوری آویشن تازه خرد شده
- 1 فنجان آب مرغ یا سبزیجات
- -1 قاشق غذاخوری. آرد ، در 1 قاشق غذاخوری حل کنید. اب
- -نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- خامه سنگین 1/2 فنجان
- 1/2 فنجان شیر (بدون چربی بهتر است)
- - جوز هندی به عنوان ادویه
- - فلفل سیاه تازه آسیاب شده برای طعم و مزه
- -جعفری یا آویشن را برای تزیین تازه کنید
- -برگ بو
دستورالعمل ها
مرحله 1
روغن زیتون را در قابلمه گرم کنید. کره را اضافه کرده و سیر را روی حرارت متوسط کمی تفت دهید.
گام 2
قارچ ، آویشن ، و برگ بو را اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید.
مرحله 3
آب مرغ را اضافه کنید. هم بزنید تا آب گوشت به جوش بیاید ، سپس حرارت را کم کنید و به مدت 10 دقیقه بپزید.
مرحله 4
آرد رقیق شده را اضافه کرده و مدام هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود. نمک و جوز هندی را مزه دار کنید. سایر ادویه ها را به دلخواه خود اضافه کنید.
مرحله 5
شیر و خامه ، فلفل سیاه تازه آسیاب شده را اضافه کنید. جوش بیاورید.
مرحله 6
گرم سرو کنید. قبل از سرو با جعفری یا آویشن تازه تزئین کنید. نوش جان!
