تهیه سوپ خامه سیب زمینی حداقل به زمان و فقط چند ماده زمان نیاز دارد و به نظر می رسد که این غذا خوشمزه ، غیرمعمول و نفیس است.
لازم است
- - سیب زمینی - 10 عدد.
- - آب - 750 میلی لیتر
- - خامه سنگین - 4-5 قاشق غذاخوری.
- - نمک ، فلفل ، جوز هندی ، گیاهان - به مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را کاملاً با یک قلم مو شسته ، کاملاً زیر آب روان بشویید. سیب زمینی های تهیه شده به این روش را به قطعات دلخواه برش داده و در قابلمه ای با ته ضخیم یا دیگ قرار دهید.
بعد ، سیب زمینی ها را با آب داغ ریخته ، روی اجاق گاز قرار داده و روی حرارت متوسط بپزید تا نرم شود. سیب زمینی ها باید نه تنها نرم ، بلکه حتی کمی جوشانده شوند.
گام 2
سیب زمینی گرم همراه با مایعی که در آن پخته شده است ، باید با مخلوط کن دستی پاک شود. سپس خامه بسیار چرب و سنگین را به پوره سیب زمینی اضافه کنید ، بهتر است به این منظور از خامه ترش بازار به اصطلاح استفاده کنید. فقط این خامه ترش باید خیلی تازه باشد ، نه ترش. در این مرحله می توانید نمک ، فلفل ساییده شده ، جوز هندی رنده شده را اضافه کنید تا مزه دار شود. برای این که رایحه ادویه جات بیشتر روشن شود و بر طعم سیب زمینی و خامه تأكید بیشتری داشته باشد ، بهتر است فلفل را با آسیاب دستی خرد كرده و جوز هندی را قبل از استفاده روی رنده خیلی رنده رنده كنید.
مرحله 3
اکنون تمام این توده باید به مدت 2-3 دقیقه کاملا با مخلوط کن یا همزن زده شود تا سوپ قوام یک کرم مایع را بدست آورد. بعد ، قابلمه را دوباره روی آتش قرار دهید ، سوپ را بجوشانید و از روی حرارت بردارید. سوپ باید حدود 5-10 دقیقه کمی دم بکشد.
هنگام سرو ، سوپ را در ظرف ها ریخته و گیاهان خرد شده را بپاشید.
