میهمانان خود را با یک غذای سنتی واقعاً خوشمزه گرجی غافلگیر کنید. فقط یک ظرف بزرگتر بپزید - خط تولید بیشتر تضمین شده است. زمان لازم برای تهیه ظرف یک ساعت و نیم است.
لازم است
- - 800-900 گرم مرغ ؛
- - 3 لامپ کریمه ؛
- - 300 گرم رب گوجه فرنگی ؛
- - 3 گوجه فرنگی ؛
- - 2 عدد فلفل دلمه ای ؛
- - 2 هویج ؛
- - برگ بو؛
- - نمک ، فلفل ، ادویه جات ترشی جات ؛
- - یک دسته از سبزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
مرغ را بشویید و قصاب کنید. تمام استخوان ها و پوست را بردارید ، فقط گوشت باقی مانده است. گوشت را به قطعات کوچک برش دهید. فیله ، پستان و ران ترجیح داده می شود.
گام 2
یک تابه نچسب را روی اجاق گاز گرم کنید و مرغ ها را درون آن قرار دهید. مرغ را بدون افزودن روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 3
گوشت را مرتب هم بزنید تا نسوزد. وقتی گوشت آماده شد ، آن را به قابلمه ای منتقل کرده و فعلاً کنار بگذارید.
مرحله 4
سبزیجات را زیر آب روان بشویید. گوجه ها را با ریختن آب جوش روی آنها پوست بگیرید. گوجه فرنگی ها را به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. پیاز و هویج را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. فلفل را به مکعب های کوچک برش دهید.
مرحله 5
سبزیجات را به مدت پنج دقیقه در ماهیتابه سرخ کنید. آتش نباید بزرگ شود و بهتر است برای جلوگیری از سوختن ، سبزیجات را مرتبا هم بزنید.
مرحله 6
مرغ و سبزیجات را در قابلمه ای ترکیب کرده و همه چیز را با کمی آب و رب گوجه فرنگی که در آن رقیق شده ریخته و بریزید. یک لیوان کافی خواهد بود. ادویه و برگ بو را اضافه کنید.
مرحله 7
قابلمه را روی حرارت کم قرار دهید. ظرف را به مدت نیم ساعت بجوشانید. قبل از پخت و پز با گیاهان تازه خرد شده بپاشید.
