گوشت مرغ برای انواع زیادی از غذاها عالی است. از این رو است که می توانید چاخوخبیلی گرجی را با سیب زمینی درست کنید تا همه مواد افزودنی را دوست داشته باشند. این غذا برای یک ناهار یا شام دلچسب مناسب است. اگر به درستی انجام شود ، مطمئناً افراد غذا خور راضی خواهند بود.
عناصر:
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- ادویه جات ترشی جات ؛
- گیاهان تازه - 50 گرم ؛
- کره - 100 گرم
- سیب زمینی - 3 عدد ؛
- سیر - 4 حبه ؛
- لیمو - 0.5 عدد ؛
- فلفل دلمه ای - 1 عدد ؛
- گوجه فرنگی - 3 عدد ؛
- پیاز - 2 عدد ؛
- مرغ - 1 عدد.
آماده سازی:
برای پخت چاخوخبیلی ، به یک دیگ نیاز دارید ، از قبل آن را تهیه کنید و اگر با دیگ مشکلی دارید ، احتمالاً یک قابلمه با دیواره های ضخیم دارید. یک تکه کره را داخل دیگ بریزید و آن را روی آتش ذوب کنید.
پیازها را به صورت مکعب برش داده ، پوست آنها را جدا کرده و قسمت پشت آن را برش دهید. قطعات خرد شده را داخل دیگ ریخته و هم بزنید تا سرخ شوند. پیاز سرخ شده را به همراه روغن به مقداری بشقاب تمیز و آزاد منتقل کنید.
مرغ را به قسمتهای مختلف برش دهید. به یاد داشته باشید که گوشت را در هر صورت در آب سرد بشویید. قطعات آماده شده را در دیگ قرار دهید. ظرف را با درپوش بپوشانید و مرغ را به مدت 5 دقیقه با حرارت ملایم بپزید. سپس آب حاصل را با دقت تخلیه کنید. آن را دور نریزید ، بعداً به آن احتیاج خواهید داشت.
آتش را زیاد کنید و مرغها را از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. روغن و پیاز را در یک قابلمه بریزید ، نصف لیمو ، سیر از قبل خرد شده را اضافه کنید. همه اینها را به مدت 5 دقیقه روی حرارت زیاد سرخ کنید.
در حالی که در آنجا تفت دادید ، سیب زمینی ها ، فلفل ها و گوجه فرنگی ها را به قطعات کوچک خرد کنید. سبزیجات را درون دیگ بریزید ، ادویه جات ترشی جات ، نمک را اضافه کرده و آب مرغ تأخیری را در آن بریزید. روی آن را بپوشانید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. در پایان پخت گیاهان خرد شده را اضافه کنید. بعد از 5 دقیقه حرارت را خاموش کرده و چاخوخبیلی گرجی را روی بشقاب ها قرار دهید.
