هیچ کس خواص مفید سبزیجات را انکار نمی کند. دستورالعمل زیر ویتامین های طبیعی مواد را از طریق فرآیند پختن سبزیجات در آب خود حفظ می کند ، زیرا استفاده از روغن در این ظرف حداقل است. بادمجان ها با فلفل دلمه ای کاملاً نرم هستند. وجود سیر نه به اندازه نوعی تردی به آن تندی می بخشد بلکه مقدار نسبتاً زیادی گوجه فرنگی ، خیساندن سایر سبزیجات ، غذای آماده را آبدار و زیبا می کند.
لازم است
- - گوجه فرنگی 1 کیلوگرم ؛
- - پیاز (سر بزرگ) 2 عدد ؛
- - بادمجان 4 عدد ؛
- - فلفل دلمه ای شیرین 6 عدد ؛
- - پیازچه 3 عدد ؛
- - نمک؛
- - ادویه ها؛
- - سبزها
- - روغن تصفیه شده گیاهی 2 قاشق غذاخوری. من
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوجه فرنگی ها را به برش هایی با ضخامت متوسط برش دهید. نیمی از آنها را در دیگ بدون روغن و چربی تا کنید.
گام 2
پیازها را می توان به شکل حلقه یا نیم حلقه درآورد و لایه گوجه فرنگی را با آنها پوشاند.
مرحله 3
هر بادمجان را از طول به 3 تا 4 قطعه قطور تقسیم کنید و روی آن آب جوش بریزید. زیر یک پرس قرار دهید تا لیوان آب باشد یا می توانید آنها را کمی فشار دهید.
مرحله 4
بادمجان ها را روی پیاز درون قابلمه بریزید.
مرحله 5
از فلفل دلمه ای حلقه یا نوارهای بزرگ درست کنید و آنها را روی سبزیجات پخته شده قرار دهید. سیر خرد شده را به صورت مکعب بین قسمت های فلفل بریزید.
مرحله 6
سبزیجات هر گیاه ، نمک و مخلوط فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. گوجه فرنگی های باقی مانده را در قسمت بالا قرار دهید.
مرحله 7
دیگ را با درپوش بپوشانید و روی حرارت کم قرار دهید. وقتی مایع طبیعی در سبزیجات تشکیل شد ، روغن نباتی را به آن اضافه کنید. دیگ را باید گاه گاهی تکان داد تا از سوختن محتویات جلوگیری شود.
مرحله 8
وقتی سبزیجات نرم شدند ، باید آنها را داخل فر قرار داده و تا زمانی که نرم شوند بپزند.
