بنابراین چیزی ، اما سیب زمینی در هر خانه است و غذاهای حاصل از آن روی هر میز است. بومی آمریکا ، این سبزیجات در انواع مختلفی از غذاها ، تا دسرها ، استفاده می شود. و چند روش برای تهیه آن وجود دارد! سیب زمینی سرخ شده ، سیب زمینی آب پز ، سیب زمینی پخته ، سیب زمینی سرخ کرده و البته سیب زمینی خورشتی.
لازم است
-
- برای یک دستور غذای ساده خورشت سیب زمینی:
- سیب زمینی متوسط - 6-8 عدد.
- چربی گوشت خوک - 1 قاشق غذاخوری ؛
- کره - 2 قاشق غذاخوری
- آرد - 2 قاشق غذاخوری ؛
- شیر - 1/3 فنجان ؛
- فلفل سیاه زمینی - 1 قاشق چایخوری ؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
- برای سیب زمینی
- خورشت در آب مرغ:
- سیب زمینی متوسط - 6 عدد.
- کره - 1/2 قاشق غذاخوری.
- آب - 1 قاشق غذاخوری.
- نمک - 1/2 قاشق چایخوری ؛
- فلفل سیاه زمینی - 1/2 قاشق چایخوری ؛
- آب مرغ - 1 مکعب.
- برای خورشت گلدان:
- سیب زمینی - 2 عدد.
- اب؛
- نمک - 1/4 قاشق چایخوری ؛
- شیر نارگیل - 100 گرم.
- برای خورش قارچ:
- سیب زمینی - 500 گرم ؛
- قارچ تازه - 300 گرم ؛
- کره - 3 قاشق غذاخوری ؛
- پیاز 1 عدد.
- خامه ترش - 0.5 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ساده ترین دستور تهیه سیب زمینی خورشت
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و تکه تکه کنید ، آنها را در قابلمه ای عمیق بریزید و روی آتش بگذارید. کره ، نمک ، گوشت خوک اضافه کنید. در یک کاسه کوچک ، شیر ، فلفل سیاه و آرد را مخلوط کنید. هم بزنید تا یکدست شود. وقتی سیب زمینی ها تقریباً آماده شدند ، مخلوط را به آن اضافه کنید و حرارت را کم کنید. تا ضخامت مورد نظر بپزید.
گام 2
سیب زمینی های خورشتی در آب مرغ
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و تکه تکه کنید. مدتی آنها را با آب سرد پر کنید. همه مواد را در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. هنگامی که کره ذوب شد و مکعب های آب حل شدند ، سیب زمینی ها را به آنها اضافه کنید. حدود 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید و سرو کنید.
مرحله 3
خورشت سیب زمینی در قابلمه
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و چشم ها و هرگونه لکه غیرمزه کننده را از بین ببرید. بشویید و به صورت مکعب برش دهید. پیاز را پوست بگیرید ، به صورت مکعب خرد کرده و در یک ظرف کوچک با 1 قاشق غذاخوری قرار دهید. اب. سپس آن را روی حرارت متوسط تفت دهید تا شفاف شود. پیاز را به قابلمه منتقل کنید ، سیب زمینی و نمک را به آن اضافه کنید ، همه چیز را با آب بپوشانید تا سیب زمینی پوشانده شود و حدود 30 دقیقه یا تا زمانی که نرم شود بپزد.
مرحله 4
سیب زمینی خورشتی با قارچ
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، به صورت گوه ای بریده و در روغن با پیاز خرد شده تفت دهید. قارچ های پوست کنده را در آب سرد بشویید ، خرد کنید و همچنین سرخ کنید. بعد از اینکه همه محصولات سرخ شدند ، همه چیز را به یک قابلمه منتقل کنید ، مقدار کمی آب ، نمک ، دانه های فلفل دلمه ای ، خامه ترش و برگ بو اضافه کنید. همه را با درپوش بپوشانید و به مدت 30-40 دقیقه بجوشانید.
اگر استفاده از قارچ تازه امکان پذیر نیست ، آنها را با کنسرو خشک یا خشک جایگزین کنید (باید از قبل جوشانده و سرخ شوند).
