بورشت یکی از خوشمزه ترین و دلچسب ترین سوپ ها به حساب می آید. اگر آن را مطابق دستور غذا بپزید ، سوپ دریافت کنید ، با چشیدن آن ، همه بیشتر می خواهند.
لازم است
- - 500 گرم مرغ ، گوشت خوک یا گوشت گاو ؛
- - نصف سر کلم متوسط ؛
- - 5 عدد سیب زمینی ؛
- - 1 پیاز بزرگ ؛
- - 1 هویج ؛
- - 1 چغندر ؛
- - 1 گوجه فرنگی ؛
- - خامه ترش ، گیاهان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا آب گوشت را بپزید. برای این کار ، یک قابلمه آب جمع می کنیم ، گوشت را آنجا می گذاریم و روی حرارت متوسط می پزیم. آب باید نمک شود. پس از 10-15 دقیقه ، کف ظاهر می شود ، باید برداشته شود. سپس حرارت را کم کرده و پخت را ادامه دهید. وقتی گوشت پخته شد ، باید از آبگوشت خارج شود ، خنک شود و قطعه قطعه شود. سیب زمینی و کلم را نیز خرد کنید.
گام 2
در حالی که کلم در حال جوشیدن است و سیب زمینی ها ، هویج و پیاز را به قطعات کوچک برش داده و چغندرها را رنده کنید. هویج و پیاز را در روغن سرخ کنید ، سپس گوجه فرنگی و چغندر را اضافه کنید. همه چیز را با حرارت کم به مدت 5-10 دقیقه بپزید.
مرحله 3
سرخ شدن حاصل را در قابلمه ای با سیب زمینی آب پز و کلم بریزید. همه چیز را مخلوط کنید ، گوشت خرد شده و پخته شده را اضافه کنید و به مدت 3-5 دقیقه بپزید. در پایان ، گیاهان را بگذارید ، سوپ را خاموش کنید ، بگذارید دم بکشد. سوپ را با خامه ترش سرو کنید. نوش جان!
