تابستان کاملاً در حال جابجایی است و بسیاری از آنها در حال شروع به برداشت محصولات خود هستند. اگر خیار رسیده دارید ، پیشنهاد می کنم ترشی را به روشی نسبتاً غیرمعمول - در کیسه ترشی کنید. همانطور که می گویند ، این روش ساده است ، زیرا رسوا است. خیارهایی که نمک کمی دارند ، در کیسه ای پخته شده ، بسیار خوشمزه و معطر هستند. امتحان کن
لازم است
- - خیار - 1 کیلوگرم ؛
- - جعفری؛
- - شوید ؛
- - سیر - 1-2 حبه
- - نمک - 1 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سبزیجات را کاملا بشویید ، سپس انتهای خیارها را از دو طرف قطع کنید.
گام 2
سپس هر خیار را ببرید تا 4 گوه تشکیل شود. سبزیجات خرد شده را در یک کاسه کاملاً عمیق بریزید و روی آن را با آب سرد بپوشانید. در این فرم ، آنها باید حداقل 30 دقیقه و حداکثر 2 ساعت دراز بکشند. با تشکر از این روش ، خیارهایی که نمک کمی در آن بسته شده ، ترد هستند و به هیچ وجه تلخ نیستند.
مرحله 3
شوید و جعفری را پس از شستن ، به قطعات خرد کنید. توجه داشته باشید که بهتر است سبزها را با دست خود انتخاب کنید تا اینکه آنها را با چاقو خرد کنید. هنگام برش ، مقدار نسبتاً زیادی رطوبت منتشر می کند ، که در آینده ممکن است بر طعم آن تأثیر منفی بگذارد.
مرحله 4
سپس حبه های سیر عبور داده شده از طریق پرس سیر را به سبزیجات اضافه کنید. آنها یک طعم طعم تند به خیارهایی که نمک کمی در کیسه دارند اضافه می کنند.
مرحله 5
خیارهای خرد شده را از آب سرد خارج کرده و به یک کیسه پلاستیکی از قبل آماده شده منتقل کنید. آنها را با نمک و مخلوط گیاهان و سیر بپاشید. پس از بستن کیف ، آن را خوب تکان دهید. بنابراین ، محتویات مخلوط می شوند و نمک دهی به طور مساوی روی سبزیجات توزیع می شود.
مرحله 6
بسته را با سبزیجات حداقل به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. خیارهایی که نمک کمی در آن بسته شده آماده هستند!
