این سالادهای ماهی کاملاً منوی سال نو یا تعطیلات را تکمیل می کنند.
سالاد ماهی
- 300 گرم ماهی آب پز ؛
- 3 عدد خیار تازه؛
- 5 برگ کاهو
- 100 گرم پیاز سبز ؛
- 200 گرم لوبیای سبز ؛
- 3 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان؛
- 2 قاشق غذاخوری سرکه 9٪؛
- 1 قاشق غذاخوری خردل فرانسوی؛
- 1 قاشق چایخوری صحرا
- 1 حبه سیر ؛
- فلفل سیاه و نمک خرد شده به مزه.
- 5 قاشق غذاخوری سس سویا،
- یک تکه زنجبیل
روغن نباتی را با یک قاشق غذاخوری سرکه ، خردل و شکر ترکیب کنید. سیر را له کنید ، 100 میلی لیتر آب ، نمک به مزه و فلفل اضافه کنید. لوبیا را به مدت جداگانه با حرارت کم در آب به مدت 15-20 دقیقه بپزید. ما یک روز ماریناد را بیرون می آوریم و پر می کنیم. برای سالاد ، ماهی ، خیار ، گوجه فرنگی و پیاز را برش دهید. ما همه چیز را با لوبیا ترکیب می کنیم و با ماریناد پر می کنیم (سس سویا را با اضافه کردن 1 قاشق غذاخوری تهیه کنید. L. سرکه و بشقاب زنجبیل ؛ مخلوط باید به مدت 2 دقیقه جوشانده و خنک شود).
سالاد پولاک
- 2 پولاک
- 3 قاشق غذاخوری سس سویا؛
- 200 میلی لیتر سرکه 9٪ ؛
- 1 فلفل دلمه ای سبز
- 3 حبه سیر ؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
- 1 قاشق غذاخوری صحرا
- 15 گرم فلفل قرمز
- 1 قاشق چایخوری کنجد
- 7-8 زیتون؛
- 3 گوجه فرنگی
- 1 عدد پیاز کوچک
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
فیله پولاک را از استخوان جدا کرده و به قطعات تقسیم کنید. یک ساعت و نیم سرکه بریزید. تکه های فیله را از سرکه برداشته و فشار دهید. سس سویا ، فلفل قرمز ، شکر ، سیر ریز خرد شده ، پیاز سبز خرد شده ، روغن نباتی را به یک کاسه جداگانه اضافه کنید. نمک را مزه دار کنید ، هم بزنید و اجازه دهید به مدت 30 دقیقه دم بکشد. گوجه فرنگی ، پیاز و فلفل را به صورت نوارهای نازک برش دهید. ماهی را بگذارید و روی سالاد را با سسی که ماهی در آن دم کرده است بریزید. سبزیجات را می توان کمی نمک زد.
