رول های فیلادلفیا یکی از محبوب ترین رول ها در بسیاری از بارهای سوشی است. وطن آنها ایالات متحده آمریکا است. این رول ها نام خود را مدیون یک شهر آمریکایی به همین نام نیستند ، بلکه مدیون انواع پنیر خامه ای به همین نام هستند که در تهیه آنها استفاده می شود. ساخت آنها در خانه آسان است و عزیزان شما را به طرز شگفت انگیزی شگفت زده می کند.
لازم است
-
- برای 6 رول:
- 120 گرم برنج گرد ؛
- 50 گرم پنیر خامه ای فیلادلفیا؛
- ورق نوری؛
- 100 گرم فیله ماهی قزل آلا کمی نمک ؛
- آووکادو
- خیار تازه؛
- لیوان آب؛
- نمک
- سس سویا
- شکر به مزه
- 20 گرم سرکه برنج ؛
- فیلم سینمایی
- حصیر بامبو برای رول کردن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برنج را بجوشانید تا نرم شود. باید تا حدی خشن باشد ، در هر صورت ، آن را بیش از حد پخته نکنید. برنج شسته شده را در قابلمه ای بریزید ، یک لیوان آب سرد به آن اضافه کنید و آن را زیاد کنید. جوش بیاورید ، گاز را کم کنید و بیش از 12 دقیقه آن را بپزید. سپس ظرف را از روی حرارت برداشته و بگذارید برنج 15 دقیقه دیگر بماند.
گام 2
مقداری نمک و شکر را در سرکه برنج حل کرده ، درون برنج ریخته و هم بزنید.
مرحله 3
یک حصیر بامبو را روی میز پهن کنید ، بالای آن فیلم و سپس نیم ورق نوری قرار دهید. سمت صاف آن همیشه باید بیرون باشد. برنج جوشانده شده را در یک لایه مساوی پخش کنید ، در حالی که از لبه پایین نوری 1 ، 5 سانتی متر عقب نشینی کنید. برای اینکه به دستهایتان نچسبد ، ابتدا آنها را در آب و سرکه برنج رقیق خیس کنید. لایه برنج نازک تر ، بهتر است.
مرحله 4
حصیر بامبو را از وسط تا کنید و سپس نوری و برنج را برگردانید تا لایه برنج روی پلاستیک قرار گیرد. می توان آن را کمی با آب از قبل مرطوب کرد.
مرحله 5
آووکادو و خیار را پوست بگیرید و به صورت نوارهای نازک برش دهید.
مرحله 6
مقداری پنیر در مرکز نوری پخش کنید و روی آن را با خیار خرد شده و آووکادو قرار دهید.
مرحله 7
لبه پایین نوری را با لبه تشک تراز کنید و به آرامی آن را بپیچید. یک رول تشکیل دهید ، روی آن را با برش های ماهی قزل آلا که به صورت مستطیل بریده شده است ، قرار دهید. سپس دوباره آن را با فرش بپوشانید و ماهی را فشار دهید.
مرحله 8
رول حاصل را به شش قطعه مساوی برش دهید. با سس سویا و واسابی سرو کنید.
