پلو با مرغ بسیار خوشمزه است و از همه مهمتر ، غذایی است که به راحتی آماده می شود. می توان آن را برای تعطیلات و هم برای یک شام خانوادگی معمولی تهیه کرد.
لازم است
- - 50 گرم کره
- - 4 قطعه فیله سینه مرغ
- - 3-4 قاشق غذاخوری من رب کاری
- - 1 پیاز ، نازک خرد شده
- - 2 عدد فلفل دلمه ای خرد شده (قرمز و سبز)
- - 250 گرم برنج باسماتی
- - 1 مکعب آب مرغ (خرد)
- - 300 گرم اسفناج (برگ های بزرگ را خرد کنید)
- - 2 قاشق غذاخوری من گشنیز خرد شده
- - نمک و فلفل سیاه آسیاب شده
- - 1-2 قاشق غذاخوری. من بادام برشته شده
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره را در ووک یا ماهی تابه بزرگ ذوب کنید. مرغ ، رب کاری و پیاز را اضافه کنید. سرخ کنید روی حرارت متوسط ، گاهی اوقات هم بزنید. 5-8 دقیقه قبل از اینکه مرغ تمام شود ، فلفل ها را اضافه کنید و 2-3 دقیقه دیگر بپزید تا نرم شود.
گام 2
برنج را اضافه کرده و به مدت 1 تا 2 دقیقه آن را بپزید ، هم بزنید تا چاشنی به طور مساوی روی دانه ها پخش شود. در 600 میلی لیتر آب جوش ریخته و مکعب آب گوشت را اضافه کنید.
مرحله 3
حرارت را کم کنید و به مدت 15-18 دقیقه آنرا بپزید و گاه گاهی هم بزنید. اگر مایع خیلی سریع تبخیر شد ، آب اضافه کنید.
مرحله 4
وقتی برنج لطیف شد ، اسفناج را اضافه کنید و 1-2 دقیقه دیگر بپزید ، گاه گاهی هم بزنید ، تا برگها نرم شوند. گشنیز ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. قبل از سرو با بادام بپاشید.
