غذاهای ماهی آنها همیشه مرتبط هستند ، زیرا بسیار مفید است. می توانید آن را در فر ، داخل فویل ، مایکروویو بپزید و یک پای درست کنید. این دستور ساده را برای پخت ماهی در نمک در اجاق گاز امتحان کنید.
لازم است
- - 1 کیلوگرم باس دریا ؛
- - 0.5 کیلوگرم نمک خوراکی ؛
- - 0.5 کیلوگرم نمک دریا ؛
- - 1 سفید تخم مرغ ؛
- - اب؛
- - سبزیجات شوید و جعفری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای پخت ماهی در نمک ، می توانید از دستورالعمل زیر استفاده کنید: ماهی را از شکم و باله تمیز کنید ، فلس ها را بردارید.
کاملاً بشویید و داخل و خارج ماهی را با دستمال کاغذی خشک کنید.
سبزی ها را داخل ماهی قرار دهید.
گام 2
نمک دریا و نمک سفره را مخلوط کنید ، آن را در یک کاسه عمیق بریزید و کمی آب (3-4 قاشق غذاخوری) در آن بریزید تا نمک اشباع شود. توده نمکی حاصل باید دارای قوام برف مرطوب باشد. سفیده را به مخلوط اضافه کنید. این ماده به عنوان یک ثابت کننده برای محلول پوسته ما عمل خواهد کرد و ماهی های نمک نرم و آبدار به نظر می رسند.
مرحله 3
یک لایه ضخیم از توده نمک را روی یک ورق پخت قرار دهید ، با دست خود مالش دهید. ماهی را بالای نمک قرار داده و نمک باقیمانده را روی آن بگذارید. محکم با دست فشار دهید. ماهی باید کاملاً با نمک پوشانده شود. برای افزایش اثر حرارتی ، می توانید ماهی را درون فویل بر روی نمک بپیچید.
ماهی را با نمک در فر با حرارت 220 گرم بپزید. ظرف 30 دقیقه
مرحله 4
بعد از اینکه ماهی را بیرون آوردید ، آن را به مدت 10 دقیقه روی نمک بگذارید ، سپس پوسته نمک را به آرامی بشکنید و ماهی را در نمک روی میز سرو کنید.
برای اینکه جلوه زیبایی بیشتری به شما بدهد ، نیازی نیست که سر و دم خود را با نمک بپوشانید.
نوش جان!
