چه تعداد از خانم های خانه دار در تلاشند تا خمیرشان نرم و لطیف شود. به نظر می رسد که انجام این کار چندان دشوار نیست ، فقط باید چند نکته را بدانید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
هرگز نباید از الک کردن آرد غافل شوید ، بنابراین نه تنها از بقایای احتمالی پاک می شود بلکه با اکسیژن اشباع می شود ، که باعث خنک شدن خمیر در آینده می شود.
گام 2
آب را فقط باید گرم کنید و به خمیر مایه اضافه کنید. بنابراین سریعتر بالا می رود و به طور کلی نرمتر می شود.
مرحله 3
آب را می توان به صورت نیمی گازدار رقیق کرد.
مرحله 4
تمام مواد غیر از آب باید در دمای اتاق باشند.
مرحله 5
خمیر نرم و کرکی همیشه مقدار زیادی چربی دارد ، بنابراین شیر پر چربی را انتخاب کنید و کره را دریغ نکنید.
مرحله 6
شما نباید مخمر خشک را انتخاب کنید ، آنها فعالیت کمتری دارند.
مرحله 7
برای اینکه خمیر خوب بلند شود ، همیشه آن را در یک مکان گرم قرار دهید ، خوب است اگر آن را روی پنجره و در معرض تابش مستقیم آفتاب قرار دهید.
