Solyanka یک سوپ غلیظ غلیظ است ، تفاوت اصلی آن با غذاهای دیگر این است که از انواع گوشت های دودی تهیه می شود. بسیاری از مردم در مورد هاچ هاج شنیده اند ، اما همه آن را در خانه نمی پزند. در حقیقت ، هیچ مشکلی در این زمینه وجود ندارد. برخی از زنان خانه دار حتی دستور العمل های اصلی خود را با افزودن مواد مورد علاقه خود تهیه می کنند. برای افراد مبتدی ، می توانید سعی کنید آن را به روشی بسیار سریع و آسان بپزید که وقت زیادی از شما نمی گیرد.
لازم است
- - سوسیس دودی نپخته - 200 گرم (می توانید سلامی را جایگزین کنید) ؛
- - پستان دودی (بیکن) - 200 گرم
- - سیب زمینی - 3 عدد.
- - پیاز بزرگ - 1 عدد.
- - هویج - 1 عدد ؛
- - خیار ترشی (بشکه ای) - 200 گرم ؛
- - رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. l.
- - زیتون - 1 قوطی ؛
- - ترشی از زیتون یا خیار ترشی ؛
- - لیمو - 1 عدد.
- - روغن آفتابگردان برای سرخ کردن ؛
- - برگ بو - 2-3 عدد ؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - نمک؛
- - شکر - 1 قاشق چایخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ، پیاز و هویج را پوست بگیرید و زیر آب روان بشویید. سیب زمینی ها را به صورت مکعب های کوچک خرد کرده ، پیازها را به قطعات کوچک خرد کرده و هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید.
گام 2
ماسک دودی ، سوسیس و ترشی را به اندازه مکعب های سیب زمینی به مکعبی برش دهید. پس از آن ، یک قابلمه برداشته ، سیب زمینی خرد شده را درون آن بریزید ، 2 لیتر آب ریخته و جوش بیاورید. سیب زمینی ها را حدود 20 دقیقه بپزید.
مرحله 3
در همین حال ، 2-3 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان را در ماهیتابه بریزید ، آن را گرم کنید و سپس پیاز خرد شده را بگذارید و آن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. بعد ، هویج های رنده شده را بریزید و 3-4 دقیقه دیگر سرخ کنید. سینه و سوسیس را به سبزیجات اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کرده و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 4
وقتی سوسیس پستان به اندازه کافی پخته شد ، رب گوجه فرنگی و چند قاشق غذاخوری آب به آن اضافه کنید. فلفل سیاه ، شکر و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود. به مدت 5 دقیقه بپزید ، سپس ترشی اضافه کرده و 3-4 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 5
سرخ کردن آماده است. آن را به گلدان کنار سیب زمینی منتقل کرده ، برگ بو را اضافه کرده ، جوشانده و در حداقل دما 5-7 دقیقه بپزید. در پایان ، زیتون اضافه کنید ، ترشی را از آنها بریزید ، یا ترشی را جایگزین کنید. پس از آن ، قابلمه را از اجاق گاز خارج کنید و بگذارید سوپ برای مدتی شیب دار باشد.
مرحله 6
لیمو را به صورت دایره ای برش دهید. هوچوپج آماده را به بخشهایی بریزید ، در هر یک از آنها چند برش لیمو قرار دهید و ظرف را با خامه ترش و گیاهان تازه خرد شده سرو کنید.
